燉虹鱒：
1.將虹鱒魚去鱗，清潔內臟 。洗凈后，用刀將魚身兩側切幾刀，方便入味；
【清燉虹鱒魚做法,簡單易學 怎樣清燉虹鱒魚】2.將少量食用油倒入熱鍋中，加入蔥、姜、蒜調味；
鍋中加入適量醬油，加入適量水；
4.將打理好的虹鱒魚放入鍋中，蓋上鍋蓋；
5.小火燉15分鐘，出鍋倒入盤中；
6.盤中撒少量香菜 。
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