鐵板燒烤配料 _生活百科

經常逛小吃街就能看到各種鐵板燒，主要是將鐵板燒熱，然后將新鮮的蔬菜和肉放到鐵板上進行燒，蓋一下就能食用了。雖然鐵板燒比較受歡迎，但是決定鐵板燒好吃度的往往是各種配料，根據不同的鐵板燒可以搭配不同的配料，而且非常好吃，那么鐵板燒的配料有哪些呢?

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火候：旺火
燒制過程：將肉放在火上烤至變色，刷油烤1分鐘左右均勻的灑上鹽，繼續燒1分鐘灑味精，中途多次刷油，快熟的時候灑上料粉和辣椒粉。最后燒制成功。
特點：蒜香辣子然味
【鐵板燒烤配料】 風味烤雞腿原料：雞腿1個。配料：鹽、法香碎、檸檬汁適量。做法： 1雞腿去骨平攤，撒適量鹽。2.炭火燒至中火(木炭發紅，黑煙散去)時把雞腿放在燒烤架上。3.當雞腿滋滋響時，灑適量檸檬汁和法香碎，直至兩面烤熟即可。注：用BBQ的炭火烤雞腿比在爐灶上或烤箱里烤出的味道香;烤時需要控制火候以免肉烤焦;如果能買到阿根廷甜辣醬刷在肉上味道更好。小語：阿根廷烤肉的最大特點是烤之前不用其他調料腌制入味，而是直接撒鹽在炭火上烤，特別突出了肉的原汁原味。吃烤肉時最好再配上用生菜塊、洋蔥塊、番茄塊、橄欖油、鹽、醋拌在一起制成的沙拉，這樣的搭配十分爽