“牛腩含有豐富的蛋白質 ， 脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分 。 牛腩含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高機體抗病能力 。 1、牛腩提供高質量的蛋白質 ， 含有全部種類的氨基酸 ， 各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致 ， 其中所含的肌氨酸比任何食物都高 。 2、牛腩的脂肪含量很低 ， 但它卻是低脂的亞油酸的來源 ， 還是潛在的抗氧化劑 。 3、牛腩含有礦物質和維他命B群 ， 包括煙酸 ， 維生素B1和核黃素 。 牛腩還是每天所需要的鐵質的最佳來源 。 ”食材明細
主料
牛肉1000g
姜10克
蔥5克
香菜5克
胡蘿卜100克
內脂豆腐1盒
香葉2片
花椒3克
八角3克
豆蔻2克
肉蔻2克
白芷2克
茴香2克
輔料
料酒0.5勺
蠔油2勺
一品鮮醬油2勺
咸鮮口味
燉工藝
三刻鐘耗時
普通難度牛腩胡蘿卜豆腐湯的做法步驟
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1新鮮的牛腩用清水浸泡一小時洗凈瀝干水分切成塊狀 。
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2鍋中燒開水放入牛腩焯水去除雜質和油脂 。
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3焯好水的牛腩立即放入冷水中過涼多沖洗幾遍把浮沫沖凈瀝干水份備用 。
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4鍋中添加適量清水放入牛腩將調料包（花椒、八角、姜、茴香、香葉、豆蔻、白芷、肉蔻）放入調味料料酒、糖、蠔油、一品鮮醬油大火燉20分鐘改中小火燉三十分鐘燉制牛腩八分熟 。
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5胡蘿卜去皮洗凈切成塊狀 。
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6內脂豆腐沖洗干凈切成塊狀 。
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7蔥香菜切成小粒狀備用 。
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【牛腩胡蘿卜豆腐湯的做法步驟快來學習下】8取走調料包將胡蘿卜丁放入鍋中中火燉5分鐘 。
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9放入內脂豆腐塊中火燉5分鐘 。
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10放入調味料一品鮮醬油、蠔油調味均勻 。
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11最后撒上蔥花和香菜提鮮即可出鍋享用 。
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12營養豐富的牛腩胡蘿卜豆腐湯裝入容器中就大功告成啦 。
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13搭配雞蛋、水果、甜品、小吃就是完美的標配 。
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14牛腩入口肉質香嫩唇齒留香回味無窮 。
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15牛腩胡蘿卜豆腐湯是宴客的最佳美味哦 。
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16內脂豆腐細膩光滑入口即化的口感棒極了 。
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17好好愛自己愛生活開開心心過好每一天 。
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