相信你吃過很多種煎炒烹炸的豆腐吧 ， 因為豆腐好吃不貴 ， 基本上是每個家庭的常備菜 ， 軟嫩不費牙 ， 老少皆宜 。 但是 ， 今天教大家的這道醬椒蒸豆腐你絕對以前沒見過 ， 不但做起來簡單 ， 吃起來美味 ， 還美容養顏哦~油脂少 ， 減肥佳品 。

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我們要用的食材有 ， 嫩豆腐切成厚點的塊 ， 野山椒切碎 ， 蔥姜切成米粒狀 ， 紅辣椒切成小丁 。

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鍋內放入色拉油 ， 講切好的姜蒜放到鍋內炒一下 ， 然后加入野山椒碎一起炒 ， 炒出香味 。

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炒香之后 ， 關小火 ， 放入切好的紅椒 ， 再加點耗油、生抽、少許蒸魚豉油 ， 然后小火慢慢翻炒 ， 炒勻以后 ， 倒出來放在一邊備用 。

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準備一個蒸鍋 ， 放入切好的嫩豆腐 ， 然后把炒好的辣椒醬 ， 澆在豆腐上面 ， 淋的時候盡量淋的均勻一些 ， 這樣味道比較均勻 ， 水燒開以后 ， 蓋上鍋蓋 ， 蒸八分鐘左右 。

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【醬椒蒸豆腐，軟嫩不費牙，老少皆宜】蒸好以后 ， 關掉火 ， 稍微等一下打開鍋蓋 ， 再往上面澆一點蒸魚豉油 ， 放點香菜點綴一下 ， 就可以出鍋吃啦 ， 是不是超級簡單嘞~

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