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清蒸多寶魚的簡單做法，若不注意其中的細節，可能會影響魚的美味( 二 )

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第八步：起鍋燒油 ， 待油熱之后直接端起鍋將油淋到魚上面 ， 就可以聽到很悅耳的滋滋的聲音 ， 這樣一道美味的清蒸魚就制作完成了 。
清蒸多寶魚的簡單做法，若不注意其中的細節，可能會影響魚的美味
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【廚藝小貼士】
1.蒸魚的時候注意到一個細節 ， 就是要水開之后才能上鍋蒸 ， 這樣不僅能夠讓蛋白質快速凝固 ， 并且能夠鎖住魚的水分 ， 使魚吃起來的時候更加地鮮嫩順滑 ， 口感極佳 。
2.建議倒掉蒸之后的水 ， 因為這時候的水在蒸的過程中有很多的腥味 ， 不倒掉的話清蒸魚食用起來難免會有魚腥味 。