帶魚燜茄子 _生活百科

帶魚是一種海魚，而且多以野生的帶魚為主，所以營養十分豐富，我們常吃的帶魚形式是以紅燒或是燉為主的，而帶魚燜茄子是一種深受大家喜愛的佳肴。帶魚在選擇時最好是比較厚的，這種魚的肉較多，刺也會更少。帶魚燉茄子要添加的輔料也比較多，大家可根據自己的喜好來選擇。

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5、放帶魚、料酒、醬油、糖和少許水燜煮5分鐘。
【帶魚燜茄子】 6、放青紅椒炒勻，加鹽和雞精調味即可。