1. 首頁 > 健康養生 > >

水果|3種水果已被列入“致癌名單”，吃多了致癌，可信嗎？真相來了( 二 )

水果山楂蘋果胃酸



2、催熟的香蕉
香蕉成熟后的儲存期較短 ， 為了便于儲存 ， 會在沒有熟透時采摘 ， 到達目的地之后再使用乙烯利等對其進行催熟 。 這是世界范圍內都經常使用的一種方法 ， 常用的催熟劑 ， 乙烯、乙烯利等不會給健康帶來威脅 ， 對此無需過多擔心 。
3、水果罐頭
有傳言說 ， 罐頭之所以可以儲存較長時間 ，是因為內里添加了大量的防腐劑 。 實際上 ， 罐頭放得久是因為其特殊的工藝 ， 在水果罐裝后需要經過排氣、密封、殺菌等流程 ， 這些流程可以讓罐頭內的微生物大量被殺滅 ， 罐頭也完全密封 ， 所以儲存的時間較久 。

此外 ， 罐頭的營養問題也是很多人關心的 。 市面上大部分的罐頭都是采用巴氏滅菌法進行消毒 ， 在80~90℃的溫度下可很大程度保留水果內的維生素 。 但不可否認的是 ， 不耐熱的維生素 ， 如維生素C、維生素B6等會被殺滅 ， 總體來看營養價值并不會打太多折扣 。
三、水果雖好 ， 但這3類人吃水果之前要三思雖說水果是膳食平衡中非常重要的一個環節 ， 但對于幾類特殊人群來說 ， 還是建議要少吃水果 。
糖尿病患者：糖尿病患者在選擇水果時 ， 要注意選擇低升糖指數的 ， 如蘋果、梨等就是不錯的選擇 ， 西瓜、大棗等水果的升糖指數較高 ， 不建議糖尿病患者食用 。

胃酸過多的人：對于本身胃酸分泌過多的人來說 ， 不建議攝入酸味的水果 ， 否則容易加重自身的不適癥狀 。
減肥人群：不少水果都是“熱量炸彈” ， 如榴蓮、牛油果、椰子等 ， 對于正在減肥的人來說很不友好 ， 日常要慎重選擇 。
在吃水果這件事上 ， 存在有很多的謠言 ， 我們要學會甄別謠言 ， 避免讓自己踏入誤區影響正常生活 。


參考資料：
[1
《【科普營養】吃水果的時間真的很重要？一文讀懂！》.臨床營養網 2020-03-25
[2
《柿子清甜軟糯不可多食 ， 當心吃出腸梗阻》.羊城晚報 2020-12-23
[3
《如果你屬于這4類人 ， 恐怕吃水果之前要三思了……》. 生命時報 2018-04-16
【水果|3種水果已被列入“致癌名單”，吃多了致癌，可信嗎？真相來了】未經作者允許授權 ， 禁止轉載