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減肥千萬不能傷身 減肥膳食必備

生活百科減肥

【減肥千萬不能傷身 減肥膳食必備】 人體的能量主要來源碳水化合物，而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重 ?？茖W家研究發現 ，同樣吃某些食物 ，有的女性越吃越胖 ，有的卻體重適中 ，原因自然很多 ，但與食物搭配是否科學合理不無關系 。他們將此規律歸納為甲乙兩公式 ：
甲 ：油脂類（牛排、奶油等 ）+碳水化合物（面粉、土豆 ） =增重
乙 ：油脂類（牛排、奶油等 ）+蔬菜+豆類 =減肥

減肥千萬不能傷身 減肥膳食必備

文章插圖
不難看出 ，適宜于肥男胖女的當是乙種食譜 ，而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食 ，各取所需 ，皆大歡喜 。“一至七”飲食模式 ，即每天一個水果 ，兩盤蔬菜 ，三勺素油 ，四碗粗飯 ，五份蛋白質食物，六種調味品，七杯開水、茶水或湯水 。
一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少 1個 ，長年堅持會收到明顯的美膚效果 。
二盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜 ，不要常吃一種蔬菜 。一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的 。
最好食用一些大蔥、西紅柿 。涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵筍葉等 ，以免于加熱烹調對維生素 A、 B1等的破壞 。每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在 400克左右 。
三勺素油：每天的熟調用油限量為 3勺 ，而且最好食用素油即植物油 ，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體型、維護心血管健康大有裨益 。
四碗粗飯：每天 4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段 。要克服對精加工主食的嗜好 ，抵制美味可口零食的誘惑 。
五份蛋白質食物：每天吃任何動物的肉 50克 ，當然最好是瘦肉 ，任何種類的魚 50克 （除骨凈重 ）；豆腐或豆制品200克 ；蛋一個 ；牛奶或奶粉沖劑 1杯 。這種以低脂肪的植物蛋白配膳非高脂肪的動物蛋白質 ，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠 ，而且脂肪和膽固醇減少 ，被公認是一種“健美烹飪模式” 。
六種少量調味品：酸甜苦辣咸等主要調味品 ，作為每天的烹飪作料不可缺少 ，它們分別具有使菜肴增加美味 ，提高食欲 ，減少油膩 ，解毒殺菌 ，舒筋活血，保護維生素C、減少水溶性維生素的損失 ，維持體內滲透壓和血液酸堿平衡 ，保持神經和肌肉對外界刺激和迅速反應能力 ，以及調節生理和美容健身等不同功能 。
七杯開水、茶水和湯水：每天喝水不少于7杯，以補充體液、促進代謝、增進健康 。要少喝加糖或帶有色素的飲料 。