【火腿冬瓜煲】 火腿冬瓜煲這道菜肴也是屬于比較家常的，自然做起來的話也是比較簡單的，不過這道菜肴當中所使用到的輔料是非常多的，這樣才會使得這道菜肴在吃起來的時候變得更加的豐富多彩，不會那么單調的，其中就會加入一些香菇和蓯蓉的，這些配料加入就會讓湯汁變得更加的鮮美一些的 。
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香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能 。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療 。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用;香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等 。