糯米粉能做什么_糯米能做什么 _生活百科

在南方，糯米粉是一種很常見的食物，甚至是在北方，也有很多的朋友喜歡糯米制作的美食。那么，糯米粉能做什么食物呢？其實是非常多的。一些中國的傳統糕點當中，就非常靈活的運用了糯米粉的特點。除了糕點，很多的主食也可以使用糯米粉。可以說，糯米粉的用途特別多。

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制作方法：（過程圖是用粘米粉時拍的，面團有些偏干了點，要再濕一點）
【糯米粉能做什么_糯米能做什么】 1.白芝麻用小火炒香備用
2.花生仁用微波專用盤，放入微波大火叮一分鐘，取出略涼去皮，裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散，加入少量糖，及水淀粉，在煎鍋內攤成蛋皮，切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成面團（我是分次加的水所以量不是很準）
5.盤子上灑上干糯米粉防沾，面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鐘，這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水，把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了，即可以了。
8.另起一奶鍋，放入片糖（沒有可以用白砂糖代替）30克放入30克水，煮至起泡后，放入麥芽糖20克煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子，再煮至糖漿有些收干的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎，蛋皮，白芝麻就可以吃了，最好是乘熱吃，花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。