“臘腸不加淀粉 ， 可貯存很久 ， 熟制后食用 ， 風味鮮美 ， 醇厚濃郁 ， 回味綿長 ， 越嚼越香 ， 遠勝于其他國家的灌腸制品 。 臘腸可開胃助食 ， 增進食欲！”食材明細
主料
臘腸50g
豆腐1塊
茼蒿100g
雞蛋1個
面粉適量
油2勺
蔥5g
香菜5g
蒜5g
芝麻5g
干紅辣椒3g
胡蘿卜30g
花椒3g
輔料
蠔油0.5勺
澇汁1勺
鹽2匙
味精0.2匙
咸鮮口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度臘腸豆腐時蔬丸的做法步驟
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1準備原材料臘腸、茼蒿、豆腐、雞蛋 。
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2鍋中燒開水下入豆腐丁焯水后立即放入冷水中過涼瀝干水份 。
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3茼蒿切成碎段撒上鹽搓揉出水份 。
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4茼蒿攥出多余的水分備用 。
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【臘腸豆腐時蔬丸的做法步驟】5胡蘿卜切成小粒 。
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6豆腐壓成泥、臘腸切片粒、胡蘿卜、茼蒿、打入雞蛋放入容器中 。
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7所有原材料拌勻加入適量面粉繼續攪拌成泥狀 。
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8取適量的原材料搓揉成球形 。
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9臘腸豆腐時蔬丸依次揉好放入開水的蒸鍋中大火蒸五分鐘 。
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10蒸好的丸子開鍋時滿屋飄香 。
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11蔥和香菜切好備用 。
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12蒜粒、干紅辣椒粒、芝麻、蔥花、香菜放入容器中鍋中放入花椒粒燒開油趁熱澆在容器中直接香味撲鼻而來 。
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13炸好的面條擺入盤中做裝飾在擺入臘腸豆腐時蔬丸子就大功告成了 。
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14搭配時蔬粥、炸面食、水果就是一頓豐盛的早餐 。
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15臘腸豆腐時蔬丸蘸著料汁吃別有一番滋味 。
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16堅果和雞蛋是每天必須要攝取的營養噢 。
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17普通的食材用心去做就會有意想不到的驚喜 。 小竅門
臘腸不加淀粉 ， 可貯存很久 ， 熟制后食用 ， 風味鮮美 ， 醇厚濃郁 ， 回味綿長 ， 越嚼越香 ， 遠勝于其他國家的灌腸制品 。 臘腸可開胃助食 ， 增進食欲！
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