“早上打的豆漿還有一部分 ， 加了幾個雞蛋來了份自制的玉子豆腐 ， 家人調侃說是豆漿蛋羹 。 口感比菜市場上賣的玉子豆腐緊實 ， 做菜也不會一弄就碎 。 ”食材明細
主料
熟豆漿200g
雞蛋200g
輔料
鹽適量
料酒適量
咸鮮口味
蒸工藝
廿分鐘耗時
普通難度自制玉子豆腐的做法步驟
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1自己打的豆漿與雞蛋（1:1的量） 。
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2雞蛋加點鹽和料酒 ， 用蛋抽打散 。
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【自制玉子豆腐的做法你愛吃嗎？快來學學吧】3放入豆漿攪勻 。
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4蒸碗抹一層油 ， 把蛋液過濾到蒸碗中 。
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5上鍋蒸 ， 上面蓋一個盤子 ， 大約蒸了16分鐘 。
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6涼后倒出切塊 。
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7撒點蔥花也是美美噠 。
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