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自制豌豆涼粉的做法步驟

健康知識養生常識

“豌豆與一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質 ， 具有抗菌消炎 ， 增強新陳代謝的功能 ， 夏季吃涼粉消暑解渴；冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒 。 ”食材明細
主料
干豌豆300g
麻辣口味
拌工藝
半小時耗時
簡單難度自制豌豆涼粉的做法步驟
自制豌豆涼粉的做法步驟
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1豌豆溫水提前一天浸泡 。
自制豌豆涼粉的做法步驟
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2加1800g水用磨漿機磨成漿 。
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3磨好的漿過濾 。
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4靜置1小時 。
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5倒去表面三分之二的漿 ， 并均勻攪拌沉淀下來的漿 。
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6把漿倒入鍋中熬煮 ， 直到冒泡后再煮10分鐘熬煮過程中不停攪動 ， 防止糊鍋 。
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7煮好后倒入盆中 。
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8等待放涼成型 。
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9倒出成型的涼粉 。
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10切成小段 。
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11淋上調料就可以了 。 小竅門
【自制豌豆涼粉的做法步驟】超市中購買老豌豆制作效果更好 。 可以放進冰箱冷卻加快成型 。