“餐桌的菜 ， 隨著四季變化 ， 什么季節吃什么菜 ， 清明過后吃瓜豆 ， 這個時候豆角最便宜 ， 買一把回來做道酸豆角 。 炒肉、清炒都超級下飯 。 ”食材明細
主料
豇豆1斤（豆角）
輔料
食鹽40g
調料
開水一壺
酸咸口味
腌工藝
數天耗時
普通難度自制酸豆角的做法步驟
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1豆角洗干凈 。 摘掉兩端頭尾部分 。
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2涼曬干水份 。
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3取個干凈的容器 。
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【自制酸豆角的做法步驟，簡單易學快來試試】4把豆角塞缸里 。
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5撒上食鹽 。
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6燒壺開水 ， 直接淋上去 。 （水淹過豆角為準）
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7蓋起來 ， 放置3-4天 。
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8第四天成果 。
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9成品 。 小竅門
全程避免碰油 ， 水可以加洗米水或涼開水、熱開水 。
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