涼拌柚子皮的做法 _生活百科

柚子是冬季常見的水果，因為柚子的水份非常的多，所以被人們當成是減肥圣品。柚子從里到外都是寶貝，人們經常喝的蜂蜜柚子茶就是用柚子肉和柚子皮制作而成的。柚子皮的吃法還有很多種，主要是柚子皮能夠健胃、補血、清腸，大家一起來了解下涼拌柚子皮的做法吧。

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二)、肉醬扣柚皮
1、將柚皮洗凈切成形，放鹽用手抓柚皮15分鐘，之后再放在流動的水中沖至20分鐘，接著用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可)，然后撈起擠干水分。
2、五花肉切粒，下姜片用醬在鍋內爆炒。
3、放入柚皮，再放適量的柱侯醬、東莞甜面醬翻炒即可上碟
三)、涼拌柚子皮
1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色的部分切片，加水燒開1-2分鐘，撈出晾涼，擠干水分;
【涼拌柚子皮的做法】 2、另起油鍋，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，連油一起倒入柚子皮，加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、姜末、味精拌勻(如果太干加點冷開水)，拌好后放入盒中壓緊，冷藏，可以放2-3周不變質，喝粥時吃一點,很開胃呢!