【正宗西安涼皮的做法_怎樣學做涼皮_怎樣制作涼皮和配料】 現在的人們生活條件都好了 ， 已經不滿足在一個地方渡過一生 。很多人在有假期的時候喜歡到處去轉轉 ， 尤其是一些熱愛美食的人們 ， 會去一些有地方特色食物的地區旅游 ， 這樣既看了風景又吃到了美食 。西安是陜西的省會 ， 一起來了解下正宗西安涼皮的做法_怎樣學做涼皮_怎樣制作涼皮和配料吧 。
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蒜水就是把大蒜拍碎切成碎末 ， 放入涼開水即可 ， 醋水 ， 采取醋和涼開水的比例是1:1 ， 綠豆芽 ， 在水里沸水1分鐘左右 ， 有7成熟即可 。
把涼皮和辣椒油、調料水、芝麻醬、醋水、蒜水、涼伴汁以及黃瓜絲、綠豆芽、面筋在一起攪拌均勻即可 ， 如果想配色的話可以再加點香菜葉 。