寄生蟲超多的5種蔬菜！肉眼看不見，很多人愛吃！盡量別生吃了！( 二 ) _健康小知識

所以大家在吃菱角的時候，一定要確保洗凈，最保險的還是煮熟再吃。
5、蓮藕
蓮藕出淤泥而不染，肉質脆嫩多汁、香味濃郁，是大家頗為喜愛的食材之一。既可以生吃又能炒菜、煲湯、煮粥，營養價值、保健價值也非常高。
但由于蓮藕也是生長在湖泊里的淤泥中，容易有寄生蟲比如血吸蟲、姜片蟲，還有一些其他水里需要水的環境來生長的一些寄生蟲。再加上很多地區經常用糞便作為植物的肥料，很容易將蟲卵帶入水中。

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如果吃了帶有寄生蟲的生藕，寄生蟲附著在人體腸道上，則會成腸損傷、潰瘍、使人腹痛、腹瀉、消化不良。
雖說這些蔬菜當中可能攜帶寄生蟲，但也并不是說完全不能吃。徹底處理的方法：
①很簡單，首先進行充分的清洗，最好用流水多次反復清洗。
②焯水，受到高溫的影響，幫助消滅其中的寄生蟲和有害物質，吃起來更加放心！
③盡量都不要生吃，做熟了吃才安心。
01
不同蔬菜應如何食用？
研究表明，香菜、青菜、京蔥、白蘿卜、芹菜的寄生蟲檢出率較高，很可能和其種植、儲存、運輸方式有關。除了受寄生蟲污染外，還會有農藥殘留等問題。
所以，在食用之前一定要把蔬菜洗干凈，常用的洗菜法有沖洗法、刷洗法和削皮法。
葉菜類：青菜、菠菜、白菜等
瓜茄類：茄子、西紅柿、青椒等
可以直接用流動的水沖洗，實在不放心可以浸泡在清水中數分鐘，再次沖洗。

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表面凹凸不平或有絨毛的蔬菜：卷心菜、黃瓜等
【寄生蟲超多的5種蔬菜！肉眼看不見，很多人愛吃！盡量別生吃了！】可以用軟毛刷仔細刷洗表面或里層根部，再用大量清水沖洗。
根莖類植物：蘿卜、山藥、竹筍等
首先用清水或刷子洗凈表面泥土，浸泡數分鐘后，削去表皮即可。
接下來，就是喜歡生吃蔬菜的小伙伴最喜歡的部分了。
02
如何正確生吃蔬菜？
生吃蔬菜時要選擇新鮮的蔬菜，食用前先用鹽水浸泡，除去表面農殘。
番茄、黃瓜、紅薯、白蘿卜可以直接生食；
芹菜、胡蘿卜、菠菜、白蘿卜可以做成蔬菜汁飲用；
紫甘藍、西蘭花、卷心菜、彩椒、苦菊、羅馬生菜可以切碎拌蔬菜沙拉吃。
此外，生吃涼拌菜的時候，可以佐以蔥、醬、蒜、醋、辣椒等輔料，以提鮮調味。
（高質量生活家）

寄生蟲超多的5種蔬菜！肉眼看不見 ，很多人愛吃！盡量別生吃了！( 二 )

寄生蟲超多的5種蔬菜！肉眼看不見，很多人愛吃！盡量別生吃了！( 二 )