食材明細
主料
鴨血適量
輔料
豆腐適量
調料
郫縣豆瓣醬適量
老干媽豆豉適量
淀粉適量
【鴨血豆腐的做法步驟，很下飯哦】蔥姜蒜適量
料酒適量
香菜適量
微辣口味
燒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度鴨血豆腐的做法步驟
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1豆腐、鴨血切小塊洗干凈備用 。
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2蔥姜蒜切碎 。
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3水燒開放入姜片 ， 料酒 ， 將鴨血豆腐放入焯水3分鐘 ， 撈出備用 。
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4調一碗水淀粉備用 。
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5起鍋燒油 ， 放入花椒爆香 。
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6放入蔥姜蒜爆香 。
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7放入一勺郫縣豆瓣醬 ， 半勺老干媽 ， 炒出紅油 。
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8放入鴨血豆腐 ， 慢慢翻炒 ， 不要弄碎了 ， 加適量清水 ， 蓋蓋子 ， 燉煮15分鐘 ， 開蓋后淋上水淀粉 ， 煮個兩分鐘 ， 裝盤 。
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9裝盤前撒上蔥花和香菜！開吃！
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