【刮掉多余脂肪的8種果蔬】
黃瓜：
清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用 。它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收 。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質，可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂質代謝的功效 。
茄子：
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性 。醫學研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥 。
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