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祛濕|萵筍是“抗癌霸王”，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？真相來了

祛濕艾灸

祛濕|萵筍是“抗癌霸王”，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？真相來了

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祛濕|萵筍是“抗癌霸王”，能殺死癌細胞，緩解化療副作用？真相來了

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“美國研究說了 ， 萵筍可以抗癌！”
就這么一句話 ， 秦女士頓頓吃萵筍 ， 吃了快兩個月 。
58歲的秦女士 ， 退休后在家無聊 ， 也就幫著帶帶孫子 。 某天 ， 刷視頻的時候 ， 無意中看到說萵筍有抗癌功效 。
于是乎 ， 秦女士每天都要買萵筍回來做菜 ， 涼拌萵筍、蒜蓉炒萵筍、萵筍湯.....即便是換著花樣 ， 但頓頓萵筍 ， 讓家里人都吃膩了 。 老伴不滿 ， 問秦女士就不能換個菜 ， 秦女士一本正經道：“專家都說萵筍是抗癌霸菜 ， 能殺死癌細胞 ， 我這不是為了家庭健康考慮 。 ”
萵筍真得有抗癌功效嗎？今天小艾就來和大家好好討論討論 。

一、萵筍是抗癌霸王 ， 能殺死癌細胞 ， 緩解化療副作用？
美國癌癥研究所發表的抗癌食物排名中 ， 萵筍排在了第二位 。 那是否代表萵筍就可以抗癌？事實并非如此 。
一方面該研究實驗是從食物中提取某個成分 ， 然后用一定劑量對動物進行實驗 ， 才實現了所謂抗癌成果 。 若是同樣劑量 ， 在蔬菜中 ， 起碼要一次性吃十幾斤甚至是幾十斤 ， 才能達到濃度 。
另一方面 ， 人從食物中汲取的營養要靠消化道攝入 ， 這一過程 ， 營養物質會被消化酶分解 ， 有些成分就失去原有功效 。
因此 ， 單一飲食是達不到防癌的目的 ， 但通過合理搭配 ， 均衡飲食 ， 可以給身體補充營養所需 ， 從而達到增強免疫力 ， 輔助抗癌的目的 。

雖然萵筍不能抗癌 ， 但是常吃萵筍的人可以收獲三個真正好處——
1、幫助控三高 ， 護心臟
萵筍中含有豐富的鉀離子 ， 約212毫克/100克 ， 鉀離子可以幫助人體排出多余的鈉 ， 幫助擴張血管、調節血壓 ， 對高血壓和心臟病患者都有一定的好處 。
2、安神助眠
現代研究發現萵筍可以幫助人們減輕生活中的壓力 ， 其含有維生素B族、菊糖類物質 ， 可以起到一定的安神助睡眠作用 ， 幫助入眠 。
3、增進消化
萵筍中含有的萵苣素、乳酸、蘋果酸等物質有助于增強胃液、消化腺及膽汁分泌 ， 促進腸道入宮 ， 從而起到開胃健食的效果 。

二、這些被吹捧多年的抗癌食物 ， 其實真沒這么神奇！
營養與食品衛生學碩士 ， 營養科主治醫師李海強介紹 ， 所謂的“抗癌食物” ， 并沒有那么神奇 。
1、秋葵
秋葵同其他普通蔬菜一樣 ， 主要成分為碳水化合物、蛋白質及部分礦物質和維生素 。 秋葵多糖可抑制腫瘤細胞生長 ， 仍停留在試驗極端 ， 不代表吃秋葵就能達到同樣劑量 ， 實現防癌抗癌的目的 。
2、洋蔥
洋蔥中的含硫化合物、黃酮類物質等確實在動物或細胞實驗中證實其抗癌活性 。 但并不代表洋蔥就可以抗癌 ， 只是洋蔥中的某一成分可能存在抑制癌細胞作用 ， 但是否同樣可作用于人體并未得到證實 。

3、紅薯
紅薯 ， 又被稱為甘薯、地瓜等 ， 是非常常見的薯類 。 從營養角度看 ， 紅薯主要成分是淀粉 ， 很多人作為主食食用 。 紅薯中含有的氨基酸可以提高蛋白質利用率 ， 且富含膳食纖維 ， 有一定促排便租用 。 但沒有任何證據證實它具有抗癌功效 。
4、西蘭花
有研究稱 ， 西蘭花中芥子油苷形成的蘿卜硫素 ， 可以抑制前列腺癌的發生；但針對男性長期研究 ， 卻沒有顯示這項效果 。 再有2019年《科學》中的研究發現 ， 西蘭花存在抗癌效果 ， 但要每天吃2.7千克 ， 也就是5.4斤……