“紅燒肉好吃 ， 肥而不膩 。 ”食材明細
主料
五花肉1500克
輔料
蔥20克
姜10克
食用油20克
洋蔥1個
八角2個
香葉3片
調料
郫縣豆瓣醬1勺
甜面醬1勺
生抽醬油20克
花椒1勺
老抽醬油10克
冰糖15克
咸鮮口味
燉工藝
一小時耗時
簡單難度家常紅燒肉的做法步驟
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1五花肉 。
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2切塊備用 。
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3放入開水中 ， 煮2分鐘撈出,水中加入花椒去腥 。
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4蔥切段 ， 洋蔥切碎 ， 姜切片 。
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5起油鍋放入食用油 ， 油熱后放入洋蔥碎 ， 炒至焦黃色出鍋 。
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6鍋中留下2勺蔥油 ， 放入蔥姜、八角、香葉炒出香味 。
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7放入冰糖 。
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8放入郫縣豆瓣醬和甜面醬翻炒 。
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9醬香濃郁 。
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10倒入肉塊 ， 翻炒上色 。
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11倒入生抽、老抽 。
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12添加適量清水燒開 。
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13轉中小火燉 。
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【家常紅燒肉的做法步驟，肥而不膩很下飯快來試試吧】14扣上蓋子 ， 燉40分鐘 。
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15完全成熟 ， 大火收汁即可關火出鍋 。
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16裝盤上桌 。
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