1、西紅柿洗凈切成滾刀塊 ， 果蒂要去掉；雞蛋敲入碗中 ， 攪拌幾下 ， 無需完全攪散；大蒜切末備用；

2、熱鍋加油 ， 放入蒜末炒出香味 ， 再放入西紅柿 ， 大火不斷翻炒至西紅柿出汁 ， 然后加入足量熱水；

3、待水再次燒開后 ， 畫圈圈狀倒入雞蛋液 ， 等雞蛋液半凝固后 ， 再攪碎成塊狀 ， 加適量食鹽調味 ， 再撒點蔥花做點綴即可 。

四、綠豆在炎熱的夏天里 ， 很多人都習慣通過吃雪糕、喝冷飲的方式來降溫 ， 但這通常只會帶來短暫的快樂 。 如果經常這么吃 ， 不僅容易發胖 ， 還會影響到我們的整體狀態 。 這時候 ， 不妨用天然消暑食物來替代這些精加工的甜品 ， 這其中 ， 綠豆就是很好的選擇 。

【推薦食譜：陳皮綠豆湯】
食材準備：綠豆1把、陳皮2片、黃冰糖1大塊
1、綠豆沖洗幾遍 ， 洗干凈 ， 然后放入清水中浸泡2個小時 ， 也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡；陳皮洗凈 ， 放入清水中泡軟 ， 再撕去白色的脈絡 ， 切成細條狀；

2、將泡好的綠豆放入鍋中 ， 加足量熱水 ， 大火煮開后 ， 轉小火煮1個小時 ， 待綠豆變熟軟后 ， 放入陳皮和1大塊黃冰糖 ， 攪拌幾下 ， 再煮10分鐘即可 。

【穴位|農歷五月多“濕熱”，建議：無論男女，常吃4樣，清熱解暑精力足】用大白話聊美食 ， 我是懶喵 ， 喜歡美食的朋友 ， 隨手點個關注噢~

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