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進入農歷五月后 , 夏天的氣息越來越明顯 , 很多蚊蟲也開始出沒 , 因此在傳統民俗里 , 人們習慣稱農歷五月為“毒月” 。 農歷五月的氣候多”濕熱“ , 天氣的變化 , 會影響到人的心情和狀態 , 讓人深受暑氣的困擾 , 容易困倦和疲憊 。 這個時候 , 飲食就顯得尤為重要 。 只有吃好了 , 才能有好的狀態來度過漫長的夏天 。
建議:無論男女 , 下面這4樣食物 , 有條件不妨常吃 , 清熱解暑精力足 , 一起來看看吧 。
一、冬瓜夏天氣溫較高 , 人容易出汗 , 加上有些人喝水較少 , 身體就容易出現缺水的情況 。 冬瓜中富含水分 , 并且本身不含脂肪 , 吃起來不會讓人有心理負擔 。 已經有科學研究表明 , 冬瓜中含有的丙醇二酸物質 , 能夠有效抑制糖類轉化為脂肪 。 接下來 , 就跟大家分享一道非常適合農歷五月喝的冬瓜湯水 。
【推薦食譜:冬瓜筒骨湯】
食材準備:冬瓜250克、筒骨1根、生姜1小塊、食鹽適量
1、冬瓜洗凈 , 去皮后切成塊狀;筒骨清洗干凈 , 生姜切薄片;
2、鍋中水燒開后 , 放入筒骨 , 大火煮至表面出來浮沫 , 撇去浮沫 , 再將筒骨撈出來清洗干凈;
3、另起鍋 , 放入筒骨和生姜片 , 大火煮開后 , 轉小火燉30分鐘 , 然后倒入冬瓜 , 繼續煮15分鐘即可 , 出鍋前加適量食鹽調味 。
二、四季豆四季豆 , 學名叫菜豆 , 也是夏天里非常常見的一樣蔬菜 。 天氣一熱 , 人的胃口就容易受到影響 , 吃啥都不覺得香 。 這時候給自己和家人來上一份四季豆 , 口感清爽又消暑 , 并且適合的做法也非常多 。 接下來分享的這個四季豆食譜 , 是一道實打實的下飯菜 。
【推薦食譜:小炒四季豆】
食材準備:四季豆250克、大蒜3瓣、食鹽1勺、生抽2勺、雞精半勺
1、四季豆去掉兩側的筋 , 清洗干凈 , 用刀斜切成長條狀;大蒜切末備用;
2、鍋中水燒開后 , 放入四季豆 , 加1勺食鹽、幾滴食油 , 焯燙3分鐘后 , 撈出來瀝干水分;
3、另起鍋加油 , 放入蒜末炒香 , 再倒入四季豆 , 大火翻炒至四季豆表皮起皺、徹底熟后 , 加2勺生抽、半勺雞精 , 炒勻即可出鍋 。
三、西紅柿酸甜多汁的瓜果類蔬菜西紅柿 , 是深受人們喜歡的一樣食物 , 在炎熱的夏天食用 , 也能起到清熱解暑的作用 。 西紅柿中富含多種維生素和番茄紅素 , 其中番茄紅素還具有非常強的抗氧化能力 , 可以清除人體內有害的自由基 。
【推薦食譜:西紅柿雞蛋湯】
食材準備:西紅柿1個、雞蛋1個、大蒜2瓣、蔥花少許、食鹽適量
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