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【24節氣飲食養生】夏至：清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪

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【24節氣飲食養生】夏至：清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪
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2022年6月21日 ， 節氣夏至 。 夏至是二十四節氣第10個節氣 ， 夏季第四個節氣 。 夏至日太陽到達北回歸線 ， 這一天日照最長 ， 此后逐漸縮短 ， 民間有“吃過夏至面 ， 一天短一線”的說法 。
【24節氣飲食養生】夏至：清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪
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夏至后 ， 炎熱高溫 ， 應盡量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動 。 外出要采取遮陽防曬措施 ， 穿衣要選擇柔軟、透氣、吸汗的淺色棉質衣服為佳 。 尤應注意 ， 夏日炎熱 ， 腠理開泄 ， 易受風寒濕邪侵襲 ， 所以有空調的房間 ， 室內外溫差不宜過大 ， 以免損傷陽氣 。
天氣炎熱 ， 心情急躁易怒 ， 心氣不暢 ， 容易疲倦 。 夏至養生重在“靜心” 。 俗話說“心靜自然涼” 。 聽聽慢節奏音樂也是一個調息的好方法 ， 舒緩的音樂可以幫助呼吸慢下來 ， 讓心臟得到休息 。
夏至后運動應安排在清晨或傍晚天氣較涼爽時進行 。 可在河湖水邊、公園、庭院等空氣新鮮的地方進行一些活動量較小的運動 ， 如散步、慢跑、太極拳、八段錦等 ， 條件允許的話可以到森林、海濱地區去療養、度假 。 游泳可以說是夏季里最清爽的一種運動了 ， 有益于祛暑消夏、鍛煉身體 。
夏至后 ， 應順應自然界陽盛陰衰的變化 ， 晚睡早起 ， 每天應安排午睡 ， 睡“子午覺” ， 以促進體力和精力的恢復 。 晚上睡覺時間不應超過23:00 ， 中午11：00～13：00間宜小憩 ， 以0.5～1小時為宜 。
每日溫水洗澡也是值得提倡的養生措施 。 有助于人體的血管擴張 ， 暢通血液循環 ， 這樣既可以帶走熱量 ， 涼爽肌膚 ， 也能消除疲勞 ， 改善睡眠 。
【24節氣飲食養生】夏至：清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪
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飲食養生 ， 每日踐行 。 夏至飲食養生：清心瀉火消暑熱 ， 健脾和胃化濕邪 。
夏至時節 ， 天氣炎熱 ， 人的消化功能相對較弱 ， 常有食欲不振 ， 開始消瘦 ， 即“苦夏” 。 應注意飲食營養均衡 ， 進食易消化食品 ， 北京流行有“冬至餃子夏至面”的說法 。 可適量吃一些苦味和酸味食物 ， 如苦瓜、芹菜 ， 具有清暑、明目、解毒的作用；烏梅、葡萄、山楂 ， 不僅能斂汗、止瀉、祛濕 ， 還可以生津解渴、健胃消食、增進食欲 。
夏月伏陰在內 ， 飲食不可過寒 ， 冷食不宜多吃 ， 少則猶可 ， 貪多定會寒傷脾胃 ， 令人吐瀉 。 西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯 ， 雖為解渴消暑之佳品 ， 但不宜冰鎮 ， 以免傷脾胃陽氣 ， 影響脾胃運化 ， 很容易發生嘔吐、腹瀉等急性胃腸道疾病 。
夏至后氣溫高 ， 濕度大 ， 散熱困難 ， 容易中暑；人體內的水、電解質大量流失 ， 血容量減少 ， 中老年人如心腦血管供血不足 ， 極易誘發急性心肌梗死和腦血栓形成 ， 因此夏至時節要注意多補充水分 ， 可適量喝點淡鹽水 ， 既能補水 ， 也能補充出汗丟失的電解質 。
夏至時節食療、藥膳、代茶飲方
沙參玉竹老鴨湯
【24節氣飲食養生】夏至：清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪
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老鴨1只 ， 北沙參、玉竹、生姜適量 。
做法：老鴨洗凈切塊 ， 冷水焯鴨肉 ， 燉煮去浮油 ， 加玉竹、沙參、姜片 。 小火煲1.5小時 ， 出鍋加鹽調味 。
【【24節氣飲食養生】夏至：清心瀉火消暑熱，健脾和胃化濕邪】鴨肉性涼 ， 味甘咸 ， 滋陰益氣 ， 為夏季清補之佳品；北沙參補肺陰 ， 清肺熱；玉竹養陰潤燥 ， 生津止渴 。 夏至酷暑 ， 沒有食欲 ， 此湯可增進食欲 ， 滋陰清熱 ， 苦夏納差者尤宜 。
綠豆湯