萵苣絲炒章魚腿的做法步驟 _健康小知識

“章魚具有養血通乳，解毒，生肌之功效，主治血虛經行不暢，產后缺乳，瘡瘍久潰。 1、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。 2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。 3、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜久病體虛或是虛勞的補益。現代藥理研究表明，章魚具有抗應激作用，增強學習記憶能力作用，延緩衰老作用，抑菌和抗腫瘤作用，對血細胞凝集作用，降低心臟跳動幅度作用，預防胃潰瘍作用和增強輸精管收縮作用。 ”食材明細
主料
章魚腿適量
萵苣半根
輔料
食用油半匙
調料
蔥姜小許
食鹽2g
花椒小許
咸鮮口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度萵苣絲炒章魚腿的做法步驟

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1萵苣去皮洗凈。

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【萵苣絲炒章魚腿的做法步驟】2萵苣打絲，紅椒和蔥姜切絲。

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3章魚腿分開，反復清洗。

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4鍋燒開水，放章魚腿焯水。

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5湯20秒左右即可。

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6過冷水，瀝干水分備用。

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7熱鍋冷油。

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8油熱放花椒。

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9放紅椒絲和蔥姜爆香。

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10放萵苣絲。

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11翻炒的過程放食鹽。

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12炒變色。

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13放章魚腿。

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14大火快速翻炒幾十秒即可。

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15成品。