香菇這是人們日常生活中比較常見的一種食品了，并且這種食品也是非常受人歡迎的一種，其不僅吃起來的味道非常鮮美并且還含有非常豐富的影響元素 。人們還會將海參和其他的食材搭配起來一起吃，香菇燜海參就是很常見的一種搭配，許多的人也都希望自己來制作這種食品，下面就來介紹一下香菇燜海參做法及功效 。
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2.降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病 。
3.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用 。
4.防癌抗癌
【香菇燜海參做法及功效】 香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體后，會產生具有抗癌作用的干擾素 。
海參，廣布于世界各海洋中，我國南海沿岸種類較多，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。富含18種氨基酸、?；撬帷⒍喾N礦物質及活性成分，具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。
1.防治血管疾病
海參中不含膽固醇，但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽，有助于調節人體脂質代謝，使機體脂肪含量明顯下降;可降低血機體膽固醇含量，能有效預防心血管疾病的發生 。
2.促進胎兒發育
海參中還有DHA，孕婦食用海參有助于胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量多吃海參，可以為孕期和哺乳期儲備足夠多的優質蛋白，眾多活性物質和微量元素可以充分保證胎兒生長發育的營養需要 。
3.提高免疫力
海參中含有其他動物性食品所沒有的賴氨酸 。賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，能促進人體發育，增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性癡呆等功效 。