食材明細
主料
綠豆粉皮80克
胡蘿卜1根
輔料
食用油2勺
小米椒圈適量
食鹽半勺
生抽1勺
香醋1勺
蔥末適量
蒜末適量
【綠豆粉皮拌胡蘿卜絲，餐桌不可或缺也】酸辣口味
拌工藝
半小時耗時
高級難度綠豆粉皮拌胡蘿卜絲的做法步驟
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1綠豆粉皮泡軟之后下入鍋中加水燒開焯燙 。
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2撈出過涼水 。
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3胡蘿卜切絲后下入鍋中燒水焯燙 。
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4將過涼水瀝干水分的綠豆粉皮和胡蘿卜絲裝入盤中 。
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5準備蔥蒜末和小米椒圈 。
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6將蔥蒜末和小米椒圈裝入盤中 ， 加入食鹽 。
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7淋上熱油 。
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8倒入生抽 。
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9倒入香醋 。
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10攪拌均勻即可上桌 。
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