最近這幾天 ， 氣溫一度飆升 ， 可以說真的是出門5分鐘 ， 流汗2小時！在炎熱的夏天里 ， 很多人都靠空調“續命” ， 洗個涼水澡 ， 喝口涼汽水 ， 再吃上一大塊冰鎮西瓜 ， 最舒服的解暑莫過于如此了！但是 ， 最近幾天隔夜西瓜“傷人”事件又上微博熱搜 ， 讓無數“吃瓜群眾”憂傷不已……

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其實 ， 在去年的時候 ， 在微博熱搜榜就出現了#隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌#的話題 ， 網友的討論層出不窮 ， 很多網友紛紛出招規避這一現象的發生 。 那么 ， 夏天的冰鎮西瓜是“續命神器” ， 還是“奪命兇器”呢？怎樣存放西瓜才是健康的呢？還能放心吃吃嗎？營養師告訴我說 ， 能是能但要這樣做 ， 牢記這3分方法 ， 才能吃得更安心！

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吃不完的西瓜 ， 很多人的做法是將其放在冰箱里 ， 這樣既能保鮮吃起來口感又會更好！其實 ， 這樣保存的西瓜表面會滋生大量的細菌 ， 尤其是厭氧菌 。 西瓜表面充滿糖分和水分 ， 這兩種本身就是細菌喜愛的環境 。 再加上保存不當 ， 極易造成細菌的大量繁殖！誤食用被細菌感染的西瓜后 ， 身體會出現腹痛 ， 腹瀉的現象 。 很多人認為是西瓜太涼導致 ， 其實都是細菌在作祟！牢記這3個方法 ， 才能吃得更安心！

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1：切西瓜時 ， 要選用專用切水果的刀和砧板 ， 這一點很重要！尤其是切過生肉 ， 生海鮮的刀切記不要再切西瓜 ， 包括其它水果 。 因為肉或者海鮮是極易滋生細菌的 ， 就算是清洗干凈 ， 也會造成細菌的殘留 。 所以夏天想要健康地吃水果 ， 一定要選擇專門的且干凈的刀和板！
2：保存西瓜時要注意 ， 不要等到吃剩再去放冰箱 ， 要早早將其放里面！這樣可以避免細菌快速繁殖 。 注意 ， 放冰箱里不是殺死細菌 ， 而是讓其繁殖得慢一點 。 再就是 ， 放的時候也要注意 ， 切不可直接塞里面！應該用保鮮膜將其包緊 ， 再就是還應該與其它食物 ， 尤其是生食分開 ， 避免出現二次污染！
3：切開的西瓜 ， 放置時間不要太長！前面咱們說過 ， 冰箱只是抑制細菌快速繁殖的 ， 并沒有殺死細菌的能力 。 所以 ， 西瓜保存的時間一定不要太長 。 一般來說 ， 最好不要超過12小時 ， 最長不超過24小時 。 如果超過這個時間 ， 直接扔掉就行別再吃了！

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【隔夜冰西瓜含8400個細菌？還能放心吃嗎？營養師：能！但要這樣做】其實 ， 冰箱遠遠沒有我們想象的那么衛生 ， 里面還有很多我們看不見摸不著的細菌！那么 ， 夏天如何健康地使用冰箱呢？首先生熟食物要分開 ， 再就是各種食物最好是密封保存 ， 最后一點經常清理冰箱 ， 一周小清一次 ， 一月大清一次 。

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