食材明細
主料
榴蓮500克
雞蛋2個
牛奶120克
淡奶油120克
砂糖30克
甜味口味
其他工藝
數小時耗時
簡單難度榴蓮冰淇淋的做法步驟
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1榴蓮500克
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2去核后用勺子將肉壓成泥
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3準備蛋黃、砂糖、牛奶
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【榴蓮冰淇淋】4蛋黃調散加牛奶和砂糖 ， 倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌
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5直至變成濃稠的蛋奶糊
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6淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右
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7倒入蛋奶糊
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8倒入榴蓮泥
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9再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊
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10用保鮮膜覆蓋好 ， 放冰箱冷凍室冷凍至冰淇淋糊半凝固 ， 再次取出用打蛋器攪拌 ， 完畢放冰箱冷凍室冷凍 ， 重復此步驟三次 。 把冰淇淋倒入保鮮盒密封好 ， 放冰箱冷凍四小時左右直至完全凝固即可 。
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