【紅豆沙冰激凌】食材明細
主料
紅豆沙100g
雞蛋5顆
輔料
白砂糖適量
玉米淀粉適量
鮮奶油適量
牛奶適量
奶香口味
其他工藝
數小時耗時
簡單難度紅豆沙冰激凌的做法步驟

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15顆蛋黃與40g白砂糖、1湯匙玉米淀粉攪拌均勻

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2取蛋黃糊加入250ml牛奶中火加熱至濃稠后放涼備用

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3用電動打蛋器高檔將300ml鮮奶油打發至7成膨脹

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4混合蛋黃糊、100ml紅豆沙、打發的鮮奶油攪拌均勻

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5將冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷凍5小時以上

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