《5》
沒有冰箱的年代 , 喝茶也絲毫不受影響 。
而當今有冰箱的時代 , 也不應該濫用 , 至少在存茶這件事上 , 需要謹慎 。
對于任何茶葉來說 , 它的儲存 , 都是有條件的 。
綠茶和清香型鐵觀音 , 需要冰箱 。
而福鼎白茶 , 以及武夷巖茶、桐木紅茶等 , 則需要的是干燥、陰涼、避光、無異味 。
將它們密封在常溫下 , 適當的室溫 , 有利于物質的適當轉化 。
尤其是白茶 , 許多人喜歡喝老白茶 。
它是良好陳化后的產物 , 基于白茶簡樸的工藝 , 以及后期良好的倉儲 , 共同造就的寶藏 。
冰箱對白茶而言 , 就像是一個牢籠 。
為潮濕所困 , 為低溫所困 , 為異味所困 , 讓人膽戰心驚 。
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