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蓬萊是抗倭英雄戚繼光的故鄉 ， 自然美食里也少不了戚家軍的身影 。

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其中大名鼎鼎的戚家宴最為考究 ， 很多菜品都是由當年戚繼光的生活飲食中來 。

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大廚們用精湛的手藝把蓬萊的時令海鮮、當地特色食材融入“兵家戰場”的元素 ， 像“練兵實紀”和“戰鼓蝦”這樣有趣的組合 ， 既讓人大飽眼福 ， 又能滿足挑剔的味蕾 。 最重要的是讓戚家軍的愛國主義精神深入人心 。
八大碗
要說最接地氣又最為講究的 ， 便是八仙桌上七葷一素的八大碗 。

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八大碗的由來 ， 相傳與八仙傳說有關 。 在古時 ， 八大碗是用來招待貴賓的宴席 。 現在的八大碗是在傳統的基礎上開發創新而來 ， 葷素搭配、口味口感都更勝一籌 。

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八大碗在烹制的過程中集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘、炸等多種手法 。

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八大碗的菜也很講究寓意 ， 有代表福祿壽喜的四喜丸子 ， 有代表連年有余的糖醋鯉魚 ， 有代表蒸蒸日上的香椿扣肉等 ， 充滿了吉祥如意的寓意 。 淳樸又考究的八大碗也是勤勞熱情的蓬萊人的體現 。
除了上述美食之外
隨著開海季到來
蓬萊海鮮美食節也于9月4日正式啟幕
本次活動將持續到10月

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蓬萊海鮮美食節
不僅推出全魚宴、海鮮火鍋、
海鮮宴、八仙宴等特色美食
還將通過
網紅探店活動、美食視頻拍攝等做足宣傳
開啟秋天專屬的海鮮盛宴

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蒸炒燜煮烤 ， 各式各樣的做法
精彩多樣的菜品呈現
吃貨們 ， 沖沖沖
這個季節的海鮮肥美味鮮
快去吃起來吧！
來源：好客山東

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