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到中國生活的外國人|為何胃癌在西方國家很少見，在中日韓卻很常見？三個原因值得深思

到中國生活的外國人 ， 通常都會被我國的美食文化所吸引 ， 清蒸紅燒、八大菜系、酸甜苦辣 ， 隨便挑一樣說上三天都說不完 。 但是 ， 在我們享受美食的同時 ， 殊不知有一個部位倍受煎熬 。 據相關數據統計 ， 胃癌發病率最高的是韓國 ， 其次是日本和中國 ， 而中國因為人口龐大 ， 綜合對比之下發病人數是最多的 ， 可以說世界上一半的胃癌患者在中國 。
為什么胃癌如此偏愛中日韓三個國家？為什么在西方國家很少見？我們到底應該怎么吃才健康？本文為你揭曉答案 。
生活習慣的影響 ， 中日韓三國都愛喝酒
可能有網友會說 ， 哪個國家的人不喝酒 ， 愛喝酒的人太多了 ， 這能說明什么呢？不知道大家有沒有聽過“亞洲紅臉癥” ， 也就是我們老百姓說的喝酒上臉 。 相信每個人身邊都有一個這樣的人 ， 喝酒沒一會就臉紅了 ， 像猴屁股一樣 。 之所以會出現臉紅的現象 ， 是因為亞洲人體內ALDH2基因突變 ， 不能正常代謝 ， 所以他們對酒精的耐受程度很低 。
就拿中國來說 ， 喝酒的現象隨處可見 ， 有的人不知道這是基因突變 ， 還經常喝酒 ， 鍛煉酒量 ， 這就導致亞洲人患胃癌的幾率大大提高 。 雖然對日本和韓國的酒文化不太了解 ， 但是在影視劇中我們也可以看到 ， 他們喝酒還是很普遍的 。 換句話說 ， 大家應該及時認識到這種基因缺陷 ， 以后少喝酒 ， 這樣一來胃癌幾率會有所降低 。
到中國生活的外國人|為何胃癌在西方國家很少見，在中日韓卻很常見？三個原因值得深思
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飲食因素 ， 中日韓三國都喜歡吃咸口味的食物
這一點大家應該感觸較深 ， 韓國泡菜的名氣應該都聽說過 ， 飯菜的花樣很少 ， 主要就是各種各樣的泡菜 ， 還有泡菜湯、菜包飯 ， 在韓國飲食中到處都能看到泡菜的身影 。 日本也是高鹽飲食 ， 他們吃生魚片愛蘸醬油 ， 喜歡喝味噌湯 ， 吃的拉面里面也有很多鹽分 。
國人對食鹽更是愛得深沉 ， 認為它能殺菌 ， 有時還自己兌淡鹽水喝 ， 一到逢年過節就愛腌咸菜 ， 咸肉、咸魚掛滿陽臺 ， 吃一年都吃不完 ， 在WHO的致癌名單中 ， 咸魚和紅肉已經被點名批評 。 如此看來 ， 三個國家都有吃咸菜、吃鹽量超標的情況 。
高鹽飲食的危害我們在說到高血壓的時候經常會提到 ， 其實它對胃的傷害也是很嚴重的 ， 在反復受損修復的過程中 ， 患癌的風險就逐步提高了 ， 所以 ， 長期高鹽飲食對身體并不好 ， 大家還是應該吃得清淡點 。
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感染因素 ， 尤其是幽門螺桿菌感染
中西方的就餐習慣有很大差異 ， 在一個菜碗里夾菜 ， 飯碗混用都是很正常的 ， 所以一個家里只要有一個人感染了幽門螺桿菌 ， 其他人也容易中招 。 還有很多人不知道自己被感染了 ， 在和朋友、家人一起吃飯的過程中就會把細菌傳播出去 。
八成以上的胃病和它有關 ， 當病菌進入胃部后產生一種氨氣 ， 破壞胃黏膜 ， 同時還會產生毒素 ， 讓人產生胃脹、噯氣等不適癥狀 。 等到胃黏膜被損傷了 ， 炎癥和潰瘍就開始反復出現 ， 如果不能及時治療 ， 黏膜就會不停地萎縮、修復、增生 ， 最終異變 。
到中國生活的外國人|為何胃癌在西方國家很少見，在中日韓卻很常見？三個原因值得深思
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對于中國人來說 ， 有兩件事很重要 ， 一件是改變就餐習慣 ， 不要和患者混著吃 ， 實行分餐制比較好 ， 大人和小孩的碗筷要分開放置 ， 還有一件是徹底根治病菌 ， 不給它復發的機會 。 在病情治療期間 ， 患者應戒煙酒 ， 不吃咸菜 ， 有助于更快恢復遠離胃癌 。 我們不能說西方的飲食一定健康 ， 但是他們的分餐行為卻很好 ， 能夠防止細菌傳播 ， 孩子從小就自己用盤子吃飯 ， 很少見到大人用嘴給孩子喂飯的情景 ， 這一點值得我們學習 。