前些日子和老婆說想吃蝦了 ， 老婆一直想著這事情 ， 和我說今天做蝦給我吃 。 我想著幫著打打下手 ， 可我一進廚房就看見 ， 她抓起一把大蝦就甩進了剛打好的3個雞蛋里 ， 我說“媳婦兒你這出手也太豪了 ， 你這樣做出來還有味道嗎” ， 她沒有搭理我 。 可等這道菜做好剛上桌就被我掃了個精光 ， 原來都是吃小龍蝦這類的海鮮 ， 老婆告訴我說這是南極磷蝦 ， 這種蝦比對蝦體型小很多 ， 但是營養卻毫不輸它們 ， 高蛋白、低脂肪是他們的價值標簽 ， 此外再配上雞蛋和韭菜的搭配 ， 整道菜營養升級 ， 好吃到要飛起！這么營養好吃的菜肴 ， 大家趕快和我一起學一下吧！
韭菜雞蛋炒磷蝦

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配料：
南極磷蝦200克、雞蛋3個、韭菜30克、姜5克、精鹽2克、蒸魚豉油10毫升、料酒5毫升、食用油20毫升
烹飪步驟：
1.各式食材準備 。

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2.磷蝦解凍后用純凈水沖洗一遍 ， 瀝水待用 。

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【前些日子和老婆說想吃蝦了|韭菜雞蛋炒磷蝦，營養升級，好吃到要飛起】3.韭菜擇洗干凈后切末 。

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4.雞蛋磕入碗中 。

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5.加入料酒 。

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6.打散后加入韭菜末 。

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7.加入精鹽 。

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8.再次攪拌均勻 。

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9.鍋中注入食用油 ， 下姜末 。

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10.煸炒出香味后下磷蝦 。

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11.炒至磷蝦酥脆后盛出備用 。

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12.韭菜雞蛋液下鍋 。

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13.煎制蛋液凝固 。

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14.倒入磷蝦 。

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15.翻炒后淋入蒸魚豉油 。

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16.快速翻炒后出鍋即可 。

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烹飪小貼士：
1、磷蝦體內含有蝦青素 ， 而蝦青素具有抗氧化活性 ， 其清除自由基的能力是β-胡蘿卜素的10倍以上 。 2、磷蝦體內的蝦青素還可預防糖尿病、腎病、增強免疫力、促進生長繁殖 。 3、韭菜性質溫和 ， 具有溫中行氣 ， 散血解毒的功能；其中的鉀元素 ， 能有效的緩解高血壓 ， 心臟病等疾?。?br /> 你吃過用磷蝦做的菜嗎？

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