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血糖|減肥食品 美食盡情吃

1、藜麥(Quinoa)
藜麥 ， 亦稱灰米 ， 是一種南美洲高地特有的谷類植物 ， 又稱印地安麥 ， 或是奎藜 。它包裝纖維(每1/2杯含有2 。 6克的纖維)和蛋白質 ， 可保持你幾個小時內適當的養份供給 。
食用方法： 可用藜麥代替白米煮食 ， 或是試試本文作者的配方： 1/2杯的藜麥用2/3杯的水和1/3杯的柳丁汁同煮15分鐘 ， 吃的時候再在表面上撒上葡萄乾和核桃末 。
2、牛排(Steak)
牛排中的蛋白質幫助你在減重的時候仍舊保留大量肌肉 。在 American Journal 的營養學研究報告中指出 ， 女子在減重的過程中 ， 有吃紅肉的女子 ， 比沒吃紅肉的女子減掉更多的體重 。
食用方法： 用烤箱或烤爐烘烤4盎司的沙朗或其它瘦牛肉的部份 ， 切片鋪在沙拉上; 或是加入蔬菜 ， 卷成牛肉卷食用 。
【血糖|減肥食品 美食盡情吃】 3、雞蛋(Eggs)
別怕吃整顆蛋 ， 它們不會對你的心臟造成傷害 ， 反而它們還可以幫助你瘦身 。在實行低卡減重的女人中 ， 每天早上吃一顆蛋加吐司和果醬當早餐的女人 ， 比不吃蛋但卻吃相同卡路里的女人 ， 減掉兩倍以上的體重 。蛋里頭含有的蛋白質 ， 可以幫助你一整天吃較少的東西 。
食用方法： 煎蛋卷和炒蛋是不錯的選擇 ， 如果你沒時間在上班前準備的話 ， 可以在周末時烤一個乳蛋餅 ， 切成一片片的帶去公司吃 。
4、羽衣甘藍(Kale)
羽衣甘藍是一種蔬菜 ， 也可當做花壇的裝飾 。一顆未加工的羽衣甘藍 ， 切碎后每杯包含了34大卡和大約1 。 3公克的纖維 ， 是鐵和鈣的良好補充食品 。但甘蘭的土味可能會讓很多人不習慣 ， 另一個營養大力士-菠菜(Spinach) ， 是比較溫和的選擇 。
食用方法： 切好的羽衣甘藍混和煮熟黑豆是很好的吃法; 或是把羽衣甘藍切碎 ， 用蔬菜高湯燉煮 ， 表面撒上柳丁片 ， 更是紐約餐廳常見的餐點 。
5、莓果(Goji Berries)
這些耐嚼的莓果 ， 有幫助止饑的18氨基酸 ， 這也是它們的蛋白質來源 。除此之外 ， 莓果也比紅蘿卜具有了更多的 β 胡蘿卜素 ， 卡路里每大匙只有35大卡 。
食用方法： 混和1/4杯的莓果干 ， 1/4杯的葡萄干 ， 和1/4杯的核桃 ， 就是一袋很豐富的營養補給包了 。做為甜點的話 ， 將2t 的莓果干泡入1/4杯的滾水中 ， 讓它浸泡10分鐘 ， 瀝干水份后 ， 加在1/2杯的低脂優格中食用 。
6、蕎麥面條(BuCKwheat Pasta)
別再吃白面條了 ， 改換成這種健康品種吧 ， 你的身材肯定可以很快的就穿上你的小尺碼牛仔褲 。蕎麥富含高纖維 ， 而且不同于其他的碳水化合物 ， 它還包含了蛋白質 ， 這兩種營養素很能夠滿足我們的食欲 ， 能幫助減少我們暴飲暴食的機會 。
食用方法： 多吃蕎麥面條 ， 少吃白米飯 ?；蚴菍⒅笫斓氖w麥面條混和花菜 ， 紅蘿卜 ， 蘑菇和蔥 ， 即為一頓簡單的輕食料理 。
7、杏仁奶油(Almond Butter)
增加這種奶油的使用量可以降低升糖指數(Glycemic Index ， 衡量醣類對血糖量的影響) 。研究報告指出 ， 食用杏仁面包的人 ， 和只吃面包的人 ， 兩者所體驗的血糖質是不同的 。低升糖指數食品有益于大多數人的健康 ， 而高升糖指數食品則容易造成人暴飲暴食 。此外 ， 血糖變動造成身體制造胰島素 ， 可能會增加胃腸油脂含量 。
食用方法： 試試用杏仁奶油來取代花生醬 ， 或做成蔬菜醬(蔬菜醬的作法： 將1t 杏仁奶油和2t 無脂原味優格混和均勻) ， 不然 ， 添加一杓杏仁奶油到燕麥粥中也是不錯的方法 。
8、石榴(Pomegranates)
石榴汁是健康的 ， 但是石榴子也該被大家好好利用！ 除了可和葉酸配合用在作疾病的抗氧劑之外 ， 石榴子也擁有非常低的卡路里和高度纖維素 ， 因此它們讓你無需節食 ， 就能滿足你愛吃甜品的胃口 。