1. 首頁 > 健康養生 > >

血脂高，這3種素食的確還是少吃為妙，建議知曉

健康知識養生常識

“大姐 ， 買些豆腐吧 ， 這些都是早上剛點的新鮮鹵水豆腐 。 ”
劉阿姨正在逛著菜市場 ， 路過一個賣豆腐的攤位 ， 小販隨即對著劉阿姨宣傳道 。 聽到小販的招呼 ， 劉阿姨也想著買點豆腐回家給老伴燒菜吃 。 但是卻突然想起來早上在手機上看的一篇文章 ， 上面說豆腐雖然營養 ， 但是對高血脂患者不利 。
而劉阿姨的老伴 ， 正好也是一名高血脂患者 ， 畢竟高血脂不能吃的東西還是比較多的 ， 劉阿姨也不敢盲目托大 ， 于是匆匆拒絕了小販的宣傳 。
血脂高，這3種素食的確還是少吃為妙，建議知曉
文章圖片
01難道 ， 真如劉阿姨所想 ， 血脂高的人不能吃豆腐嗎?
對于豆腐這種食物 ， 想必大家都很熟悉 ， 老少皆宜 ， 物美價廉 ， 搭配任何食材 ， 都能做出花樣百出的菜肴來 。 不僅如此 ， 適當吃豆腐 ， 也能補充優質蛋白質 ， 鈣質 ， 維生素B等 ， 可以說是營養的食物了 ， 即便是對于高血脂患者來說 ， 豆腐中的異黃酮 ， 卵磷脂等成分 ， 有助于清理血管脂肪粒子 ， 降低碳水和脂肪攝入 ， 幫助控制血脂 ， 穩定病情 。
按理來說 ， 吃豆腐應該有利于高血脂患者才對 。 但是 ， 高血脂患者往往并不會只存在單一的癥狀 ， 并發癥才是高血脂這類代謝病最大的威脅之一 。 例如一些高血脂的腸胃并發癥 ， 會導致腸胃消化功能下降 ， 盲目地食用過多豆腐 ， 可能會導致蛋白質在胃里結塊沉淀 ， 導致消化不良 ， 腹痛腹脹等腸胃癥狀加重 。
所以 ， 雖然大部分高血脂人群可以吃豆腐 ， 但如果存在高血脂并發腸胃癥狀 ， 則還是盡量少吃比較好 ， 通常情況下 ， 每天食用豆腐的量在100g左右即可 。 由此可見 ， 任何食物都不能單一且片面地去判斷能不能吃 ， 要結合患者的具體情況來決定 。
血脂高，這3種素食的確還是少吃為妙，建議知曉
文章圖片
02既然如此 ， 那高血脂患者喝豆漿 ， 又是否可行?
豆腐和豆漿的營養價值差不多 ， 因此不少有腸胃并發癥的高血脂患者 ， 想著通過喝豆漿的方式 ， 避免消化不良等癥狀 。
這樣的方法是可以的 ， 但是高血脂患者在喝豆漿時 ， 也存在一些注意事項：
比如盡量選擇原味豆漿：例如甜口的豆漿或者豆漿飲品 ， 其中糖分含量比較高 ， 高血脂攝入太多熱量 ， 這自然是對控制病情不利的 ， 還請加以限制 。
另外 ， 豆漿不要喝得太多 ， 過量豆漿攝入 ， 在腸胃發酵會生成氣體 ， 可能會加重噯氣 ， 腹痛 ， 甚至嘔吐等腸胃不適癥狀 。 和吃豆腐一樣 ， 喝豆漿也在每天1到2杯左右 ， 大約450ml到700ml即可 ， 同樣不要貪多 。
綜上所述 ， 無論是豆漿還是豆腐 ， 只要吃得合理 ， 避免高風險的并發癥 ， 依舊是可以吃的 ， 高血脂人士還請放心大膽地吃 ， 不過話說回來 ， 部分素食也的確沒有大家想象的那么“和善” ， 的確還是少吃比較好 。
血脂高，這3種素食的確還是少吃為妙，建議知曉
文章圖片
03血脂高 ， 這3種素食的確還是少吃為妙
土豆——淀粉含量高 ， 會轉化成脂肪
對于高血脂患者來說 ， 限制脂肪攝入重要 ， 限制碳水攝入更重要 。 碳水在身體里的利用效率更高 ， 轉化成脂肪的程度也會更高 。
所以 ， 一些看似美味健康的素食 ， 如果淀粉含量過高 ， 同樣要少吃比較好 。 就好比土豆 ， 作為淀粉含量最高的蔬菜之一 ， 自然是不適合高血脂患者過多食用的 。
不僅如此 ， 烹飪土豆的常見方式也是以油炸 ， 爆炒為主 ， 油脂攝入也會增加 。 少吃土豆 ， 并且盡量以蒸 ， 煮等烹飪方式為主 ， 才是高血脂患者的正確選擇 。