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7、 再加入一點紅燒專用的醬油，它其實和別的醬油區別不大，但是要分清你買的這個醬油和正常你家使用醬油的區別，不然容易操作失敗，變成黑暗料理就得不償失了。

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8、 大概放了四勺，感覺差不多了。

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9、 繼續煮，等湯再次沸騰，就可以轉小火了。大概再熬煮一個小時。等湯降至原來的一半的時候，就可以加入山藥了，然后再大火煮，煮沸后需要小火繼續煮5分鐘，就基本上差不多了。再大火收汁，就可以了。山藥本身很容易熟，這樣保持酥脆，也是不錯的選擇。

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【烹飪貼士】
山藥不要煮太久，會粘鍋。

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