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Lily美食談小貼士：
1、干扁豆、眉豆和花生，可以事先洗凈后用清水浸泡1個小時再燉煮，這樣容易燉爛透，口感更好。
2、雞爪也可以換成豬蹄，味道也是不錯的，也是膠原蛋白豐富的。
3、煲湯要在最后起鍋在放鹽調味。另外煲湯不直接用沸水煨湯，也不中途加冷水，所以一次性加足夠的水，直接燉煮到指定的時間，中途不輕易打開蓋子，讓蒸汽泡出來最好。

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