西紅柿|減脂期必備菜目，營養均衡美味鮮香，輕松減肥沒負擔
減脂期必備菜目，營養均衡美味鮮香，輕松減肥沒負擔
夏天到來，大家是不是又開始減肥了呢？減脂期更應該注重食物的營養均衡。今天就為大家帶來一道美味又適合減肥的朋友吃的菜品——雞胸肉炒西蘭花。雞胸肉相信經常健身減脂的朋友都非常的熟悉，雞胸肉中不僅蛋白質豐富，而且可以起到保護我們的心腦血管，提高和改善我們的記憶力的作用，是營養價值十分豐富的食材。雞胸肉的做法多種多樣，炒著吃方便又快捷，適合我們日常食用。
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西蘭花經常出現在我們餐桌上，它和許多蔬菜都可以搭配，色澤鮮艷口感也非常好。西蘭花中含有豐富的維生素C，能夠提高我們的免疫力，并且其中富含膳食纖維，還有治療便秘的功效哦。把雞胸肉和西蘭花放在一起搭配食用，不僅可以補充身體所需的營養物質，而且對于處在減肥進程中的朋友也十分友好。在炎炎夏日可以說是一道非常清爽的肉類菜了，制作方法也非常簡單，容易上手，一起來學習一下吧。
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【菜品】：雞胸肉炒西蘭花【烹飪食材】：雞胸肉半塊、西蘭花半顆、胡蘿卜半顆、白胡椒適量、黑胡椒適量、鹽適量、蠔油適量、生抽少許、料酒適量、蒜2瓣、姜少許、西紅柿半個【烹飪步驟】
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向雞胸肉中加入適量的鹽，適量的料酒、生抽、白胡椒和黑胡椒將它們攪拌均勻，并且腌制一會兒
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起鍋放水，把水燒開之后，將西蘭花和胡蘿卜丁放入熱水中焯好，再撈出來備用（水中可以加入少量食鹽，保證蔬菜色澤鮮艷）
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另起一鍋，在鍋中加入油，把油燒熱之后放入姜和蒜爆香，再加入雞胸肉，翻炒至變色即可
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向鍋中加入焯好的蔬菜，繼續翻炒，并且放一些蠔油和鹽，翻炒均勻再出鍋
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將炒好的菜裝入盤中，擺盤，一道簡單又美味的雞胸肉炒西蘭花就做好啦
【 西紅柿|減脂期必備菜目，營養均衡美味鮮香，輕松減肥沒負擔】
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【烹飪小貼士】：1、腌制雞胸肉的時候已經放入了生抽和鹽，炒菜的時候又放了蠔油和鹽，所以要注意每次放調料的量一定要少量，不然菜會變得太咸哦。2、為了防止熱油遇到水會造成油滴的噴濺，所以焯好的蔬菜一定要瀝干水后再放入鍋中和雞胸肉一起翻炒。3、炒菜的過程當中可以盡量選擇穿長袖的衣服，并且盡量不要穿拖鞋，防止燙傷。4、炒雞胸肉的時間不宜過長，否則雞胸肉會變老，口感不夠嫩滑。5、在用水焯西蘭花和胡蘿卜的過程當中，可以向水中加入適量的鹽，這樣可以保證蔬菜的色澤鮮艷，看起來更加有食欲。6、挑選西蘭花最好挑選顏色是綠色，并且手感相對重一些的西蘭花，這樣的比較新鮮，如果發現西蘭花有些變黃了，就說明西蘭花有些過于成熟，不夠新鮮，而手感較輕的西蘭花，水分流失比較嚴重，吃起來口感會有些硬。
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