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板栗燒排骨做法1.|幾道香味四溢的家常菜，營養美味，做法簡單，用來下飯超贊


板栗燒排骨做法1.|幾道香味四溢的家常菜，營養美味，做法簡單，用來下飯超贊
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板栗燒排骨
做法
1.豬小排切成段 ， 加入姜絲和適量的白糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽
2.攪拌均勻 ， 放一邊腌制30分鐘 ， 鍋內放入適量的水
3.燒開后放入板粟 ， 中火煮10分鐘至板粟成熟 ， 取出瀝干水份備用
4.鍋內放入適量的植物油 ， 燒熱后放入姜絲和排骨爆至排骨表面金黃
5.再加入板粟翻炒片刻 ， 放入蠔油
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清燉排骨
食材：豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克 ， 鹽3克 ， 味精2克 ， 黃酒3克 ， 大蔥4克 ， 姜3克
做法：
1、將排骨洗凈 ， 剁成四厘米長 ， 三厘米寬的段 ， 下沸水鍋焯燙后撈出 ， 沖洗干凈；
2、小白菜洗凈 ， 去根部 ， 一切兩段；
3、蔥切段；姜切塊 ， 用刀輕輕拍松備用；
4、鍋上火燒熱 ， 加少許底油 ， 用蔥段 ， 姜塊熗鍋 ， 烹紹酒 ， 下排骨 ， 添湯；
5、旺火燒沸 ， 撇凈浮沫 ， 倒入陶器 ， 轉小火慢燉至接近成熟；
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秋葵白玉菇炒臘腸
食材：秋葵100克；白玉菇100克；廣式臘腸2；生抽5克；大蒜5克；鹽適量
做法
1 ， 先將廣式臘腸“整根”上鍋蒸熟 ， 蒸熟再炒口感沒那么硬蒸臘腸時間可以準備其它菜 ， 而后將菜切好準備好 。
2 ， 熱油下蒜片爆香 。
3 ， 先下白玉菇翻炒 ， 白玉菇油炒炒會更鮮美 ， 再下秋葵翻炒片刻 。
4 ， 下切好的臘腸炒炒 。
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仔姜爆鴨腿
材料：鴨腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香葉、白酒、生抽、料酒、油、鹽 。
做法：
1、坐鍋加冷水 ， 加少許白酒放入鴨腿肉燒開焯水撈出洗凈備用；
2、起鍋燒熱倒油 ， 加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化 ， 倒入焯過水的鴨腿肉翻炒至上色；
3、加入八角、桂皮、香葉翻炒幾下 ， 烹入少許料酒、生抽繼續翻炒均勻；
【板栗燒排骨做法1.|幾道香味四溢的家常菜，營養美味，做法簡單，用來下飯超贊】來源：細節看汽車