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葡萄糖|糖尿病患者三餐前先吃一塊肉，餐后血糖會有一個變化，了解一下


葡萄糖|糖尿病患者三餐前先吃一塊肉，餐后血糖會有一個變化，了解一下
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對糖尿病人來說，最關心的莫過于如何把血糖降下來，尤其是餐后血糖，和吃飯有密切的關系，稍不注意餐后血糖就會高起來，有時候真的很鬧心。其實同樣的食物，學會怎么吃，就能做到即吃到了美味，還能把對餐后血糖的影響最小化，比如三餐先吃一塊肉，餐后血糖就會有大不同，為什么呢？
首先，這里說的肉是指純瘦肉，肉類食品富含優質蛋白，是人體所需要的三大營養素之一，尤其對糖尿病人來說，在降低血糖的同時還需要控制血脂，而血脂中的甘油三脂等必須與蛋白質結合形成脂蛋白才能被機體所利用，缺少足量蛋白質的攝入，是高血脂難以控制的原因之一。
其次，人是高級生物，這不僅體現的大腦的智慧上，身體的各個器官也充滿了“智慧”。比如人的胃腸在對各種營養素的吸收上是有先后順序的，吃進去食物后最先吸收的是其中的葡萄糖，因為葡萄糖是最主要的能量物質，其次是脂肪，脂肪產生的熱量是三大營養素中最多的，最后才是蛋白質，而且胃腸對三營養物質的吸收的速度也是這樣排列。
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正因如此，肉類食物進入胃腸后停留的時間相對最長，能占據了胃腸一定的空間，從而很快地消除饑餓感，不僅能減慢進餐的速度，更重要是可以減少后面所吃的食物量，非常有利少吃主食，如果吃一塊肉后再吃點蔬菜，最后再吃主食，控制飲食的目標很容易就能實現。
很多糖尿病患者嘗試這樣的方法后，對比餐后2小時血糖的高低，發現血糖會下降1-2mmol/L，由于餐后血糖對全天血糖整體水平的影響最大，所以這1-2nnol/L對減小血糖波動的幅度非常有幫助。
那么，糖尿病人每天吃多少肉就合適呢？
【 葡萄糖|糖尿病患者三餐前先吃一塊肉，餐后血糖會有一個變化，了解一下】請伸出你的手，你的手掌心大小加掌心的厚度就是你要吃的瘦肉的量，當然吃兩塊大小也沒問題，分成三餐來吃并不多，但對餐后血糖的影響卻不小。有患者可能會說，我從來就不吃肉怎么辦？解決的辦法是，用富含優質蛋白的食物代替，比如酸奶、豆腐以及各種豆制品，哪怕是一小碟水煮黃豆也可以。
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事實上有多項研究顯示：糖尿病患者中大多存在優質蛋白攝入不足的問題，主要原因在于飲食控制不合理，大多糖尿病人只重視了減少主食等高碳水化合物的食物，卻不會增加蛋白質的攝入量，所以很多患者抱怨得了糖尿病就只能餓著自己，其實減少的主食量正是你需要增加的蛋白食物量。
明白了這些道理，糖尿病人別再餓著自己了，三餐先吃塊肉，或是喝杯酸奶，或是吃幾塊豆腐干吧！