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甜味劑|少吃主食能“治愈”糖尿?。恐魇吃摮远嗌?、怎么吃？很多人不知道


甜味劑|少吃主食能“治愈”糖尿??？主食該吃多少、怎么吃？很多人不知道
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甜味劑|少吃主食能“治愈”糖尿病？主食該吃多少、怎么吃？很多人不知道
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甜味劑|少吃主食能“治愈”糖尿??？主食該吃多少、怎么吃？很多人不知道

“你有糖尿病 ， 還是少吃米飯 ， 今天給你煮面條吧 。 ”
林叔上個月查出糖尿病 ， 林嬸一下就著急了 ， 到處跟鄰居打聽降糖的方法 。 這不 ， 鄰居胖嬸說少吃米飯能治好糖尿病 ， 她馬上監督林叔付諸實踐 。
少吃主食真的能治好糖尿病嗎？林嬸不知道 ， 但在她的潛意識里 ， 鄰居不會害她 ， 況且少吃點米飯也不會有什么害處 。
一、少吃主食到底能不能治好糖尿??？
主食是讓人有“飽腹感”的食物 ， 而碳水化合物可以給人體提供大部分能源 ， 且有飽腹感 ， 因此我們常把含碳水化合物的食物稱為“主食” 。
谷類食物是最經典的主食 ， 比如大米、面粉及其制品 ， 這類食物一般含有60%—80%的碳水化合物 。 除了精米細面 ， 下面這些食物也可以作為主食：
?谷物：小米、玉米、大麥、高粱、燕麥等；
雜豆類：綠豆、紅豆、蕓豆、小扁豆、鷹嘴豆等；
薯類：土豆、芋頭、甘薯、山藥等 。
主食是熱量的主要供給源 ， 在人體生命活動有著不可替代的生理作用 。 主食有一弊端 ， 就是升糖過快 ， 這也讓不少糖尿病患者誤以為 ， 戒掉主食就能控糖 。
實則不然 。
如果過度限制主食 ， 長期不進食或極少進食碳水化合物 ， 身體需要的熱量就供給不足 。 人處于半饑餓的狀態 ， 刺激胰島分泌胰島素的信號就會減弱 ， 胰島素分泌少 ， 反而會導致血糖升高 。
除了影響血糖 ， 不吃主食也會導致大腦退化 。 當碳水化合物攝入無法滿足滿足人體需要 ， 大腦思維活動也會受到影響 。 據研究 ， 大腦每天需要約130g的淀粉提供能量 ， 若不足 ， 會精神不振、注意力不集中、思維遲鈍等 ， 嚴重影響大腦思維 。

科學的糖尿病飲食模式并不是單一限制某樣類型的食物 ， 而是要針對每個人的不同口味、喜好等 ， 在專業人員指導下 ， 選擇適合自己的個性化飲食 。 糖尿病患者并不代表就是與美食“絕緣”了 ， 而是在健康的前提下 ， 最大限度地繼續享受喜愛的食物 。
?二、糖尿病患者吃主食大有學問

·吃什么？
不同主食對餐后血糖的影響幅度不同 。 一般用血糖指數和血糖負荷作為衡量主食對餐后血糖影響的指標 。 一般GI數值越高 ， 表示食物的升糖速度越快 。
饅頭、面條（小麥粉）、大米飯等都屬于高GI值食物 ， 攝入量過多還會增加2型糖尿病的患病風險；面條（全麥粉 ， 細）、黑米粥、玉米面粥及大多數豆類都屬于低GI值主食 ， 糖尿病患者可多吃 。
常見主食GI見下圖：
?·吃多少？

糖友不可因為擔心血糖升高 ， 就吃主食太少甚至不吃 。 對于非重體力勞動者 ， 每日的主食量為每餐不宜超過100克 ， 建議每天應進食200~350克米面類主食 。
·怎么吃？
少食多餐：由于餐后血糖波動較大 ， 糖友們可少食分餐 。 每天進食5~6次 ， 從三餐中勻出25~50克主食作為加餐用 。
多吃粗糧：“營養均衡 ， 多粗少細”是糖尿病治療的一個重要核心理念 ， 粗糧的血糖生成指數比細糧低 ， 但只吃粗糧不太容易接受 ， 可以考慮粗細搭配 ， 一頓粗糧一頓細糧交替著吃 。
?“偷懶”烹飪：糖友對主食的烹飪應從“簡”從“懶” 。 用知道烹飪時間越久 ， 越易消化 ， 則GI值越高 ， 比如長時間熬煮的黑米粥或小米粥 ， GI值都會比有所上升 。