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醫生都在吃！養肺第一菜就是它，秋天吃，不到一周肺變得很健康！

秋天 ， 大家普遍都有個感覺 ， 就是隨著氣溫的下降 ， 食欲是越來越好了 ， 經過一個夏天的清淡飲食 ， 對于肉類真是沒有抵抗力呀 ， 不過大家可要悠著點哦 。
秋季 ， 雖說氣候涼爽了 ， 但是脾胃還是比較弱的 ， 這個時候進補不宜大魚大肉 ， 秋天的氣候干燥 ， 養肺潤燥是最需要注意的 ， 養肺第一菜就是它！秋天吃 ， 不到一周肺變得很健康！
醫生都在吃！養肺第一菜就是它，秋天吃，不到一周肺變得很健康！
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蓮藕杏鮑菇
這道菜的食材簡單 ， 主要就是蓮藕和杏鮑菇 ， 秋天是吃蓮藕的最佳季節哦 。
俗語有云：“荷蓮一身寶 ， 秋藕最補人” ， 每年的九 ， 十月是蓮藕最美味的季節 ， 蓮藕也在此時大量進入市場 ， 來到市民的餐桌上 ， 當季的蔬菜價格最是便宜 。
秋季天氣干燥 ， 抵抗力弱一點的老人孩子很容易出現肺熱 ， 在肺熱咳嗽時 ， 食之最宜 。
秋天干燥 ， 還容易讓皮膚上的水分與營養物質容易流失 ， 所以秋季滋養皮膚也很重要 。
蓮藕中營養豐富 ， 富含水分以及維生素C ， 維生素A ， 維生素E等維生素還有多種皮膚需要的礦物質 。
這些營養物質幫助細胞補水 ， 對抗氧化 ， 保持細胞體液平衡 ， 抑制黑色素在皮膚中沉淀 ， 幫助肌膚排毒 ， 恢復亮彩光澤 。
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不僅如此 ， 藕的鐵元素含量也很豐富 ， 對于缺鐵性貧血患者而言有不錯的補益效果 ， 秋季開始氣溫逐漸下降 ， 即將迎來的是一年中最寒冷的季節 ， 秋季補血有增強人體免疫力的功效 ， 預防秋季感冒等疾病的發生 。
這些人千萬別吃藕
秋季吃藕好處這么多 ， 并非人人適合吃藕 ， 脹氣 ， 腹瀉 ， 怕冷 ， 手腳冰冷或者寒性體質脾胃虛弱的人不宜過多食用 ， 同時因為藕是水生植物 ， 生長于淤泥中 ， 生藕中含有較多的細菌與寄生蟲 ， 一定要炒熟后食用 。
這樣吃蓮藕
潤燥養肺 ， 冬天不生??！
蓮藕的吃法很多 ， 搭配能增強機體免疫能力的杏鮑菇 ， 不僅潤燥養肺 ， 還能提高抵抗力 ， 平時容易感冒咳嗽的人群尤其要多吃哦 。
醫生都在吃！養肺第一菜就是它，秋天吃，不到一周肺變得很健康！
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【家常芫爆雙鮮】
食材：蓮藕一節杏鮑菇一個雞蛋一個蔥姜蒜適量淀粉適量油鹽適量香菜一顆白胡椒粉適量
過程：
醫生都在吃！養肺第一菜就是它，秋天吃，不到一周肺變得很健康！
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【醫生都在吃！養肺第一菜就是它，秋天吃，不到一周肺變得很健康！】食材都準備好 。
提示：蓮藕挑選的方法：蓮藕一般有七個孔或者九個孔 ， 它們小洞的數目不一樣 ， 性質也不一樣 ， 就連口感都不一樣 。 七個孔的那種蓮藕是帶一點粘糯性質的 ， 適合用來燉湯或者是煮食‘而有9個孔的蓮藕 ， 就是那種口感比較甜脆一點的 ， 這種適合涼拌、炒食、或者焯水之后燜起來食用 。 挑選蓮藕的時候 ， 要選粗一點、短一點的口感更好 。
將蓮藕去皮后切成絲 。
秋季很多地區有貼秋膘的習俗 ， 在吃了一些油膩不好消化食物的時候 ， 搭配吃一些藕 ， 是非常好的 。 藕中含有一種黏液蛋白 ， 它與膳食纖維能與體內的膽酸鹽 ， 膽固醇與甘油三酯結合 ， 使其從糞便中排除 ， 從而減少了人體對脂類的吸收 ， 蓮藕含有的鞣酸有一定的健脾止瀉的功效 ， 能促進消化 ， 減少因為貼秋膘引起的腸胃負擔 。
杏鮑菇洗干凈 ， 切成比蓮藕稍微粗一點的絲 ， 因為杏鮑菇炒熟后體積會縮小 ， 不能切得太細了 。