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【蒜蓉粉絲蒸蝦】食材以及調味料的準備：大蝦|年夜飯必不可少的蒜蓉白米蝦、蛤蜊釀蝦滑( 二 )


3、熱鍋燒油 ， 倒入蔥姜蒜 ， 并倒入白米蝦 ， 大火炒香 。
4、蝦變紅后倒入料酒 ， 并加入韭菜 ， 兩小勺鹽調味 。
5、最后大火翻炒兩分鐘即可出鍋裝盤 。
過年天天吃大魚大肉 ， 不想來點清淡點的嘛？ ， 這道韭菜白米蝦 ， 清爽鮮嫩 ， 口口爆香 ， 而且韭菜能增強人體免疫力 ， 蝦則是優勢蛋白質 ， 健康指數絕對100分 ， 拿來做減脂運動餐絕佳 ， 所以這可是健康減脂絕佳搭配哦～
【清炒菜心】
【蒜蓉粉絲蒸蝦】食材以及調味料的準備：大蝦|年夜飯必不可少的蒜蓉白米蝦、蛤蜊釀蝦滑
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食材以及調味料的準備：菜心 ， 大蒜 ， 生姜 ， 生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 糖 。
烹飪制作步驟：
1、把菜心清洗干凈 ， 瀝干水分備用；大蒜和生姜切成姜蒜末備用
2、鍋中倒入適量的油燒熱 ， 先放入姜蒜末爆香 ， 再放入菜心翻炒至變色變軟 。
3、然后加入生抽、蠔油、鹽調味 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
田園風系列清炒菜心 ， 低熱量低卡路里 ， 健康有營養的田園香氣清炒菜心 。 會令你大快朵頤的 ， 不一定都是大魚大肉 ， 很奇怪是不是 。 正所謂化繁為簡 ， 少油少鹽 ， 反而能帶出青菜最原本的翠綠和清香 。
香辣剁椒鱸魚
【蒜蓉粉絲蒸蝦】食材以及調味料的準備：大蝦|年夜飯必不可少的蒜蓉白米蝦、蛤蜊釀蝦滑
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食材：鱸魚一條、蔥段、姜片、酒、鹽適量、剁椒60克、新鮮辣椒末1匙、蔥花3匙、醬油2匙、蠔油1匙、糖少許、米酒2匙
1.鱸魚處理干凈用紙巾吸去多余水后在魚身切花刀備用 ， 蔥姜蒜和新鮮辣椒分別切末備用
2.將魚撒上適量鹽 ， 加上姜片蔥段適度的抓抹均勻腌約20分鐘備用
3.爆香新鮮辣椒末 ， 爆香姜蒜后再倒入剁椒炒勻 ， 接著加入醬油、蠔油、糖、米酒快速炒勻盛出備用
4.腌好的魚去除姜片蔥段后擺上蒸魚盤 ， 再均勻鋪上炒好的剁椒醬
5.接著放入水已煮開的蒸鍋以中大火蒸熟即可