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9月大量上市！生吃養腎，熟吃健胃！人稱“秋果之王”！常吃幾粒，護血管，防癡呆，全家都受補！( 二 )

蘋果補腎健脾板栗




強筋壯骨


栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效 ， 對腎虛效果也很不錯 ， 特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜 ， 是老年人理想的保健果品 。


豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 。


【9月大量上市！生吃養腎，熟吃健胃！人稱“秋果之王”！常吃幾粒，護血管，防癡呆，全家都受補！】補腦防癡呆


生板栗含有不飽和脂肪酸 ， 維生素和各種微量元素 ， 具有抗氧化、健腦益智的作用 。 中老年可以適當吃一點 。


板栗這么吃 ， 功效翻一倍


板栗燒雞



材料：雞塊 、板栗 、冰糖、水淀粉等調料


做法：
1、剝好的大板栗對半切 ， 雞肉拆解剁成塊 。
2、糖炒至翻花下入雞塊翻炒 ， 下入板栗煸炒 ，
3、加入料酒、蔥姜 ， 逐步加入三分之二的水、冰糖、鹽、味精、料酒 ， 蓋上蓋煮20分鐘 。
4、最后水淀粉勾芡 ， 收汁即可出鍋啦！
雞肉可益氣補血 ， 治脾胃虛弱 ， 板栗可益氣補腎 。 板栗這樣做有利于腸胃吸收 ， 避免板栗燥熱不易消化的弊病 。


家庭版糖炒栗子



材料：板栗、蜂蜜、水


做法：
1、栗子背部改十字刀 ， 適量的蜂蜜和水一起放入電飯煲燜煮20分鐘 。
2、鍋中放入石英砂 ， 煮好的栗子入鍋與砂同炒 ， 蒸發水分 ， 讓栗子內軟糯外甘香 ， 炒制時可加入適量蜂蜜 ， 更清甜 。


6顆板栗=一碗飯？


板栗雖好 ， 但是關于板栗的爭議也不小 ， 有網友稱“6個栗子等于1碗米飯” ， 這種說法正確嗎？


板栗有小有大 ， 盛米飯的碗也有大有小 ， 這種結論顯得不太準確 ， 但是100克熟板栗的熱量高達214千卡、碳水化合物高達46克 ， 數據顯示板栗確實屬于高熱量食物 ， 咱們食用時得適量 。


板栗味道好 ， 很多人會在茶余飯后不知不覺中會吃多 ， 這樣很不利于體重控制和穩定血糖水平 。 栗子的食用量一天不建議超過10顆 。


剝栗子、挑栗子
有絕招


栗子好吃 ， 但是無論是生栗子還是熟栗子 ， 都不好剝皮？今天就給大家介紹兩個方法 ， 一個剝生栗子 ， 一個剝熟栗子 。


生栗子：剪刀+微波爐


栗子洗干凈后 ， 晾干水分 。 用刀或剪刀在表面剪開一道口 ， 前后都要剪 ， 連成對稱的一道口 ， 這樣才會容易裂開 。


放到盤中 ， 用微波爐高火叮兩分鐘 ， 即可取出 。 從微波爐中取出板栗 ， 稍微晾涼一會 ， 手輕輕一掰 ， 板栗就剝出來了 。





熟栗子：網袋裝好摔一摔


把 10 顆左右的熟栗子放在網袋里 ， 還可以在外面套一個塑料袋 ， 用手握住開口的一面 ， 然后適當用力在桌子上摔栗子 ， 大概 10 下 ， 栗子在摔的過程中 ， 殼會裂開 ， 肉上那層膜也會分離 ， 再剝起來就方便了 。


挑板栗：有毛的才新鮮


挑選板栗時最簡單的方法就是扎緊袋子 ， 要不留一點空隙的 ， 讓栗子緊緊的固定在一起 ， 然后搖晃整個袋子 ， 如果有很大的晃動聲音 ， 說明里面有隔年的栗子 ， 因為肉已經脫水空殼了 。


另外就是 ， 新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛 ， 如果光滑平坦的 ， 就是老了……


健康小貼士


對栗子過敏的人、肥胖或血糖波動大的人和存在胃食管反流、胃潰瘍以及消化不良問題的人 ， 最好少吃 ， 否則容易加重病情 。