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真正的“養生高手” ， 并不是那些名貴的中草藥材或保健品 ， 而是我們身邊一些非常普通的食材 。 比如 ， 秋天的板栗 。 板栗是名副其實的“秋果之王”、“長壽果” 。
作為秋季大量上市的干果之一 ， 每天來上一把 ， 好處可是不少！板栗素有“干果之王”的美譽 ， 在國外它還被稱為“人參果” 。 中醫認為 ， 栗子性味溫和 ， 入脾、胃、腎經 ， 有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用 ， 可治反胃、泄瀉、腰腿軟弱等癥 。
生吃補腎 ， 熟吃健脾
板栗是一味藥食同源的食物 ， 藥王孫思邈在《千金方》中記載：“栗 ， 腎之果也 ， 腎病宜食之 。 ”
板栗吃的時候 ， 也還是有點講究
下面給大家好好說說到底怎么吃
板栗生吃補腎
栗子性溫、味甘 ， 熟食健脾 ， 生食補腎止遺 ， 對腎虛腰痛者 ， 最宜食用 。
唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也 ， 腎病宜食之” 。 明代李時珍也曾記載：“治腎虛腰腳無力 ， 以袋盛生栗懸干 ， 每旦吃十多顆 ， 次吃豬腎粥助之 ， 久必強健 。 ”
而且 ， 秋季養生的重點是補腎 ， 栗子被稱為“腎之果” ， 具有補腎壯腰、活血的功能 ， 很適合秋天吃 。
尤其是中老年人 ， 年紀大了腎氣虛弱 ， 更容易出現腰腿酸軟、四肢疼痛等不適 ， 這都是腎氣不足的表現 。
這時候 ， 就可以通過生嚼栗子仁來補益腎氣 。
板栗熟吃健脾
除了生吃 ， 大家常見的板栗做法還是炒食、蒸煮等熟吃法 ， 這些吃法就對于脾虛的人特別適用 。
如果有體倦乏力、形體偏瘦、胃口較差等情況 ， 日?？梢远喑孕┦彀謇?。
中醫說板栗補腎健脾強筋骨 ， 但從營養角度來看 ， 它各方面也很出色 ， 是一樣“全能型養生食物” 。
多種營養成分比蘋果還牛
咱們都知道 ， 蘋果是一種很有營養的水果 ， 俗話說：一天一蘋果 ， 醫生遠離我 。 那您知道嗎 ， 板栗的多項營養成分都要優于蘋果 。
● 板栗中含有豐富的維生素B1、B2 ， 維生素B2的含量是大米的數倍 。
● 每100毫克板栗含有24毫克的維生素C ， 是西紅柿的2倍 ， 是蘋果的9倍 。
● 每100毫克板栗含有40微克胡蘿卜素 ， 是蘋果的9倍 。
除了補腎健脾外 ， 平時吃點板栗 ， 還可以讓你收獲4個好處！
防治心血管疾病
栗子中含有大量蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素 ， 栗子中富含錳元素 ， 所以對脂肪代謝、控糖有好處 ， 還有助于抗衰老、預防動脈硬化的作用 。
同時板栗的鎂和鉀元素含量也十分豐富 。 每100克鉀含量442毫克 ， 是蘋果的4倍！鎂含量也有50毫克 ， 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病 ， 有益于人體健康 。
延年益壽抗衰老
栗子性味甘溫 ， 入脾、胃、腎經 ， 有養胃健脾、補腎強腰的功效 ， 此外 ， 栗子還能預防高血壓、動脈硬化 ， 老年人常吃栗子 ， 可防老抗衰 ， 益壽延年 。
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