蒸菜不僅可以少聞油煙 ， 還能最有效地鎖住營養 ， 健康又美味 。 今天就給大家介紹一道非常有特色的菜 ， 它就是香菇蒸肉 。 這道香菇蒸肉不僅不油膩 ， 還非常美味 ， 蒸出來的肉 ， 美味可口 ， 肉質細膩 ， 還有一股淡淡的香菇味 ， 葷素結合還能補充蛋白質和維生素 ， 這道香菇蒸肉營養充足 ， 入秋了 ， 多吃一些香菇對身體也有益處 。 這道菜做法簡單 ， 只需要幾個步驟就可以輕輕松松做好了 ， 老人孩子都可以吃這道菜 。 這道蒸菜做法 ， 原汁原味 ， 簡單好吃 ， 少聞油煙 ， 太適合秋天了 。
香辣蒸肉

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By狂草
配料：
【蒸菜不僅可以少聞油煙|這道蒸菜做法，原汁原味，簡單好吃，少聞油煙，太適合秋天了】臘豬頭肉300克、土豆2個、小蔥1根、菜籽油4茶匙、精鹽1/4茶匙、花椒1把、干海椒1撮
烹飪步驟：
1.臘豬頭肉泡洗、煮二十分鐘左在 ， 取厚實部分、切片 。

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2.土豆削皮、切片 ， 放入碗底 。

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3.將豬頭肉蓋在土豆上 ， 灑少許鹽；

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4.電壓力鍋中加水、放蒸架 ， 將盛碗放入 ， 壓二十分鐘左在；

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5.泄壓后取出 ， 灑蔥顆 。

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6.油燒至冒煙、關火 ， 下花椒、干海椒顆炸出香味；

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7.澆入碗中即可 。
烹飪小貼士：
1、起源于我國 ， 是世界第二大菇 ， 也是我國久負盛名的珍貴食用菌 。 我國最早栽培香菇 ， 至今已有800多年歷史 。 香菇也是我國著名的藥用菌 。 歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述 。 2、香菇具有養血補氣、開胃助食、緩衰老等功效 。 香菇中含有多糖類物質 ， 可以提高人體的免疫力 ， 香菇肉質肥厚細嫩 ， 味道鮮美 ， 香氣獨特 ， 營養豐富 ， 是一種食藥同源的食物 ， 具有很高的營養、藥用和保健價值 。 3、香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸 ， 常吃 ， 可健體益智 。 香菇中的蛋白質 ， 多種氨基酸對小兒的智力發育十分有利 。
你喜歡吃香菇蒸肉嗎？
來源：幽默小飛俠

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