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中秋將至，營養科醫生說月餅要這樣吃

中
秋
節
Mid-AutumnFestival
古代月餅又大又圓 ，
都是一家人一起吃 ，
如今口味更是多樣 ，
廣式、蘇式、港式….
也更折射出中國人生活方式的變遷 。
今天我們來看看 ，
月餅怎么吃更健康 。
01
月餅是高熱量高脂肪高糖食物
首先 ， 看下市面上幾款常見的月餅的營養成分 。
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可以看出月餅的熱量、脂肪、糖都是很高的 。
從熱量上看 ， 一個100g月餅相當于350g熟米飯（相當于7兩） 。 其中脂肪也多為飽和脂肪 。 大量研究表明 ， 飽和脂肪會增加心血管疾病風險 。
月餅著實是一個“營養過?！钡氖称?， 因此很多減肥人士也都望而卻步
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小編大概測算了一下 ， 常見的鮮肉月餅 ， 一個質量大約為80g ， 熱量約為300kcal 。
02
月餅的正確食用方法
月餅一直代表的是團圓 ， 古時中秋月下 ， 合家分而食之 ， 月餅是用來品的 。
壹
看標簽
月餅要在保質期內 ， 確保食品食用安全 。
貳
分著吃
正所謂獨享不如眾享（還可以嘗點別的口味） ， 以100克為例 ， 每次吃四分之一或八分之一 。
叁
適量吃
一次最多吃一個就好 ， 月餅熱量高 ， 不建議食用太多 。
肆
睡前不吃
會消化不良 ， 影響睡眠 ， 尤其是本身胃腸功能紊亂的人
03
月餅好吃 ， 也要因人而異
糖尿病患者 ， 因為月餅是高糖、高脂、高熱量的特性 ， 要切記少量食用 ， 更不要狼吞虎咽 。 可在正餐中代替部分主食食用 ， 搭配蔬菜、水果等富含膳食纖維的食物來平穩血糖 。
或者選擇市面上的“無糖月餅” ， 這里的無糖是在制作中“糖”的選擇上 ， 選用一些糖醇來替代原本的蔗糖或淀粉糖 ， 這些糖甜度與蔗糖類似 ， 但是熱量低了很多 。 但無糖月餅也不是可以無節制的食用 ， 其中油的含量也不低 ， 食用太多也不利于控制血糖 。
高血壓患者 ， 要盡量少食“咸味” ， 如“鮮肉月餅”等 。 其他慢病患者也要遵循“限量” ， 也可以代替部分主食 。
撰文、制圖：卞冬生
【中秋將至，營養科醫生說月餅要這樣吃】編輯：韓康妮