春餅的做法比包子饅頭簡單 ， 1次就能做上一大摞 ， 又薄又軟卷上喜歡的菜肴 ， 一次能吃5張 ， 太香了 。

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記得 ， 小時候 ， 家家戶戶都不富裕 ， 村里的老人會帶上家家戶戶烙制的春餅 ， 領著全村的小孩子去祈求健康 ， 然后把春餅分到每個孩子手里 ， 不記得是什么儀式 ， 只記得吃起來春餅的滋味可真香啊 。 現在好了 ， 家家戶戶條件都十分的優越 ， 想吃什么都可以 ， 春餅也就成了家家戶戶立春的傳統食物 。 老媽老春餅最厲害 ， 烙的又薄又軟特別好吃 。 在老媽的嚴厲要求下 ， 我也學會了各種面食的做法 ， 今天就和大家分享這款春餅的做法 ， 想吃趕緊試試吧~~

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烙春餅 ， 想要柔軟起泡泡 ， 小訣竅很重要 。 我每次烙上20張 ， 全家都愛吃 ， 上桌就能吃光 。 這個春餅也特別能放的住 ， 比蒸饅頭包子可簡單多了 。 我們先來看看具體的做法吧 。

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第一步：先把面粉用開水燙一下 ， 然后加入少許冷水和成軟硬適中的面團 ， 這樣做出的春餅才會分層起泡泡 。

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第二步：面團靜置一會揉勻 ， 分割成小劑子 ， 按扁 ， 表面抹上花生油 。

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第三步：再摞上一個 ， 一般我會一次烙兩張特別的快捷 ， 如果想要更薄 ， 可以一次烙制3~4張 。

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第三步：摞起以后 ， 用搟面杖搟開 ， 成一個薄薄的餅 。 搟得時候要兩面搟 ， 不然搟出得餅會大小不一 ， 厚薄不勻 。

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第四步：平底鍋燒熱 ， 改成小火 ， 把搟好得春餅放入 。

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第五步：看到春餅鼓起 ， 翻面30秒 ， 即可出鍋 。

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第六步：用手揭開 ， 春餅就做好了 ， 簡單易做 ， 特別得快捷 。

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第七步：一次就能烙上一大摞 ， 可以慢慢吃 。 烙餅主要就是和面 ， 只要面團和好了 ， 這種春餅是最簡單的做法 。
第八步：上桌 ， 卷上自家喜歡的餅就可以了 ， 吃不夠 。 春餅不但立春吃 ， 平時也是很不錯的主食 。
峰兒話語：
1 ， 烙制這款春餅 ， 其實就2個小訣竅 ， 一個是和面 ， 要燙面撈出的春餅柔軟不硬 。
2 ， 烙制的時間不要太久 ， 熟透就可以 ， 一次大約不倒2分鐘就能出鍋 。 如果時間太久了 ， 春餅會干 。
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【春餅的做法比包子饅頭簡單|這面食別錯過，簡單2步就做好，又薄又軟真好吃】來源：雪峰兒

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