飲食|“吃得少,活得久”,是否值得學習?德國研究給出了答案

節食第54天,25歲男子被活生生餓死了 。
25歲的李某因病住進了某老年森林康養中心,該中心的氣功大師劉尚林曾建議節食治愈其疾病,很遺憾,李某沒有等到這一天 。
在這痛苦的54天里,餓了,李某一粒米都不能吃,只能喝該中心“特產”的山泉水,餓到肚子疼,就喝熱水堅持,餓到走不動路了,就輸液維持 。
在絕食第38天的時候,李某就行堅持不住了,走不動路,可是氣功大師還在糊弄他:“再堅持堅持,堅持到第60天李某就好利索了 。”
在節食后的第54天,李某去世,這是一起悲劇,劉尚林也因過失殺人被捕 。
節食是很多人日常生活中養生常用的方式,一些研究也間接證明了限制飲食可能有助于長壽,但是盲目節食非常不可取,想要通過限制飲食來治病,也是一種錯誤的行為 。
飲食|“吃得少,活得久”,是否值得學習?德國研究給出了答案
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要做到“七分飽”,首先要調整進食順序 。進食順序會影響進食量,從而限制攝入熱量 。
進食順序:
(1)喝清淡的蔬菜湯,蔬菜湯能量低,占一點胃的空間,減少進食量,同時刺激胃酸分泌,利于消化食物;
(2)吃蔬菜,蔬菜富含膳食纖維,能進一步增加飽腹感,還能延緩人體對碳水、脂肪的吸收;
(3)吃肉,例如:瘦肉、魚肉、雞肉等等,補充蛋白質;
(4)吃主食,除了米飯、饅頭之外,還可以吃點雜糧粥、玉米番薯,補充碳水化合物 。
其次,養成良好的吃飯習慣 。兩餐需間隔4-6小時,讓胃有充分的時間來消化上一頓的食物 。吃飯的時候,需要細嚼慢咽,時間應該不少于20分鐘,讓大腦能接收“吃飽”的信息 。平時如果餓了,可以吃點東西,例如酸奶、水果等等 。
總而言之,大家要養成良好的飲食習慣,注意葷素搭配,多吃新鮮蔬果,適當食用肉類食物 。另外,飲食應少鹽少油,少吃煎炸的食物 。而且,不可暴飲暴食,也不能餓著肚子,這是很傷胃的行為!
參考資料
[1]《Nature子刊:吃得越少,活得越久!》.生物世界.2020年11月28日
[2]《最新研究:吃得越少,活得越久!飲食與壽命的關系,科學的解釋來了…》.科普中國.2020年12月8日
[3]《輕斷食會傷身嗎?》.中國醫大一院.2021年1月19日
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